Красивая и питательная злаковая лепешка с овощами: расскажу, как пожарить вкусную летнюю закуску
Лепешка из злаков – не только полезное, но и вкусное блюдо. Ее можно готовить с различными овощами, которых очень много в летний период. Рецепт, о котором идет речь в статье, включает в себя томаты, сладкий перец и зелень.
Состав и способ приготовления
Для закуски из злаков с овощами потребуются такие продукты:
- Полтора стакана овсяных хлопьев.
- Маленькая ложка сушеного базилика.
- Такое же количество измельченного чеснока.
- Пять листьев розмарина.
- Половина стакана сушеной крупы киноа.
- Семена льна (столько же).
- Яйцо.
- Чайная ложка душицы в сушеном виде.
- Стакан воды.
- Половина измельченной красной луковицы среднего размера.
- Две столовые ложки оливкового масла.
- Стакан помидоров черри, нарезанных на половинки.
- Такое же количество тертого сыра с голубой плесенью.
- Половина маленькой ложки морской соли.
- Сушеный перец чили (столько же).
- Половина сладкого перца, нарезанного кружочками.
Духовой шкаф следует заранее разогреть. Противень застилают слоем пергамента.
Овсяную крупу соединяют с семенами льна и киноа. Растирают при помощи кухонного комбайна до образования массы с однородной текстурой.
Добавляют базилик, душицу, чеснок, яйцо и воду.
Формируют из полученного теста шар.
Помещают массу ровным слоем на поверхность противня, сплющивая ее руками. Готовят на гриле пять минут.
В это время нарезанные овощи помещают в миску и соединяют с маслом.
Лепешку достают из духовки.
Кладут на ее поверхность тертый сыр. Посыпают кушанье овощами.
Готовят на гриле четверть часа. Затем блюдо можно достать из духовки. Посыпать молотым перцем чили и розмарином.
Пикантная и полезная летняя закуска готова.
