Вкусное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола: рецепт куриного кордон блю
Когда времени к началу торжества остается совсем ничего, а хочется мне приготовить очень вкусное и красивое блюдо, я всегда готовлю куриный рулет "Кордон блю". Делается он очень легко и просто, времени на его приготовление тратится самую малость, а восторг едоков, поглощающих эту закуску, всегда совершенно неподдельный.
Способ приготовления
Чтобы сделать этот рулет, я беру такие компоненты, как:
- 4 куриных бедра;
- 4 ломтика ветчины;
- 4 ломтика копченого сыра;
- пара столовых ложек муки;
- пара куриных яиц;
- полтора стакана панировочных сухарей;
- пара листьев тимьяна;
- пара-тройка зубчиков чеснока;
- соль да перец.
Первым делом, я снимаю с бедер кожу, слегка пристукиваю их молоточком, чтобы они стали ровнее, и посыпаю их щепоткой соли, черного перца и тимьяном.
Далее на внутренней стороне каждого бедра я размещаю по одному кусочку сыра и ветчины, скрепляю их с помощью зубочистки и сворачиваю в рулеты.
Затем я взбиваю яйца и насыпаю в одну мисочку муку, а в другую - панировочные сухари, чтобы потом окунуть каждый рулет сначала в муку, потом во взбитые яички, а наконец в сухари.
Далее выкладываю рулеты на противень, застеленный пергаментом либо фольгой, и отправляю их в разогретую до 2000С духовку, где они будут выпекаться в течение 20-25 минут.
После этого наши рулеты кордон блю должны немного остыть, и можно порезать их на красивые круги, чтобы тут же ставить закуску на середину праздничного стола.
