Любимый рецепт моей семьи: нежные куриные грудки в соусе с луком-пореем и грибами
Куриные грудки с луком-пореем и грибами – нежное и аппетитное блюдо. Сливочный соус придает ему утонченность, а зелень и приправы – пикантность. Такое кушанье является отличным вариантом питательного обеда или ужина для всей семьи.
Состав и рецепт
Для приготовления блюда потребуются такие компоненты:
- Две куриные грудки массой примерно по 180 г каждая.
- Стебель лука-порея, очищенный от темных листьев и нарезанный на кусочки.
- Большая ложка горчицы.
- Вино белое или вода в количестве 100 мл.
- Сливки с пониженной жирностью (столько же).
- Маленькая ложка сушеного тимьяна.
- Измельченный зубчик чеснока.
- Кусочек масла сливочного.
- Очищенные и нарезанные грибы в количестве 200 г.
- Щепотка зелени петрушки.
- Большая ложка масла оливы.
- Соль и перец молотый - по вкусу.
Как приготовить блюдо?
Его рецепт довольно простой. Куриное филе посыпают солью, перцем и сушеным тимьяном.
Грудки готовят на подогретой сковородке с оливковым маслом. Мясо следует равномерно обжарить с обеих сторон.
Добавить в посудину ломтик сливочного масла, измельченный чеснок и лук-порей.
Готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Поместить в посудину нарезанные грибы.
Жарить продукты в течение одной минуты. Залить вином или водой. Добавить в посудину сливки, горчицу. Готовить компоненты не менее пяти минут. Куриное филе должно стать мягким и полностью прожариться.
Мясо делят на кусочки небольшого размера. Сверху кладут соус, грибы и овощи.
