Прекрасная альтернатива плову: рецепт гарнира с нутом, рисом и пряностями
Если вы хотите, чтобы ваш дом наполнился удивительными запахами во время приготовления пищи, вам необходим красочный, ароматный рецепт альтернативы плову. К тому же это так просто. А еще блюдо восхитительно на вкус.
Ингредиенты
Для приготовления такого блюда понадобится не так уж и много ингредиентов. Но конечный результат превзойдет все ожидания.
- Рис (пару чашек).
- 1 банка консервированной фасоли.
- 400 грамм нашинкованных томатов.
- Лавр. лист - пару листочков.
- Корица.
- Целая гвоздика - достаточно пяти штук.
- Куркума - 1 ч. л.
- Свежий чеснок - 2 зубчика.
- Одна небольшая луковица.
- Масло раст. - 3 ст. л.
- 1 ст. л. не очень крупно нарезанного корня имбиря.
- Гарам масала - 1 ч. л.
- Молотый тмин 1 ст. л.
- Кориандр - 1 ст. л.
- Пучок кинзы.
- Горсть нута.
- Соль по вкусу.
Приготовление
Готовим блюдо в несколько шагов. Они несложные, главное - соблюдать последовательность приготовления продуктов.
Шаг 1
Чеснок нарезать кубиками, а также лук и имбирь.
Шаг 2
Далее все это помещается в блендер и взбивается, пока не получится паста. Иногда добавляется вода, если консистенция очень густая.
Шаг 3
Включить средний огонь и разогреть раст. масло, после чего добавить тмин, кориандр и гарам масалу. Продолжать медленно помешивать пару минут.
Шаг 4
Теперь добавляется паста и варится, пока почти вся вода не выпарится и паста не загустеет (примерно 5 минут).
Шаг 5
Смешать томаты, фасоль, нут, кинзу и соль и довести до кипения, прежде чем ставить на тихий огонь (где-то 15 мин.).
Шаг 6
Пора приготовить рис! Подойдет любой сорт, например, жасминовый рис. В инструкции на упаковке написано, как приготовить его.
Шаг 7
Добавить корицу (1 палочку), немного гвоздики, лаврового листа, а также куркуму и соль всякий раз при добавлении воды.
Шаг 8
Подать фасолевую масалу с рисом, украсив кинзой!
Блюдо можно подавать как гарнир, а можно использовать как отдельное блюдо. Оно невероятно красочное, ароматное и аппетитное. Так что и гости, и домашние будут в восторге. Попробуйте его приготовить и не пожалеете.
