Начал поспевать виноград и свекровь приготовила из него вкусный пирог. Рецепт
Этот рецепт виноградного пирога покорил мои вкусовые рецепторы с первой же ложечки. Оригинальное блюдо я подсмотрела у свекрови, разведала у нее рецепт и теперь готовлю сладкое лакомство дома. Домашние в восторге!
Я использую готовое тесто для пирога с домашней начинкой из винограда и сиропа, ее приготовление занимает всего 15 минут. Остальное делается в духовке. Обычно подаю десерт со взбитыми сливками, шариком ванильного мороженого.
Как приготовить виноградный десерт?
Используемые продукты:
- 800 г красного винограда;
- 90 г кукурузного крахмала;
- 60 мл лимонного сока;
- 65 г сахара или сахарной пудры;
- 50 г сливочного масла;
- корица, цедра лимона;
- готовое тесто.
В большой кастрюле смешиваю виноград с сахаром, цедрой лимона и корицей. Даю постоять 15 минут.
В отдельной миске смешиваю кукурузный крахмал и лимонный сок вместе и добавляю в виноградную смесь. Старательно перемешиваю.
Довожу до кипения, варю помешивая, в течение 2-х минут до загустения. В это же время разогреваю духовку до 218 градусов.
В форму для запекания выкладываю тонкий слой замороженного теста, добавляю виноградную начинку. Накрываю вторым пластом теста. Делаю надрезы ножом, накрываю пирог фольгой. Запекаю 18-20 минут, снижаю температуру до 176 градусов, продолжаю готовку 30-35 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой.
