Быстрые рыбные котлеты из консервов. Фирменный рецепт моей свекрови
Я люблю рыбные котлеты, но раньше у меня не хватало времени на их приготовление. Чтобы приготовить рыбный фарш, нужно почистить и разделать рыбу, удалить из нее кости, перекрутить рыбное филе через мясорубку или измельчить его блендером. Иногда проще купить замороженные котлеты в отделе полуфабрикатов, но они не такие вкусные. Свекровь научила меня делать вкусные рыбные котлеты из консервов по ее фирменному рецепту очень простым способом, минуя процессы разделки рыбы, которые многим не по душе.
Такие котлетки хорошо сочетаются с картофелем и рисом, а также овощным салатом. Если в будние дни у вас не хватает времени на длительную готовку, но при этом хочется питаться полноценно и сытно, добавьте этот рецепт в свою кулинарную книгу. Приготовление котлет займет у вас не более 20-30 минут.
Ингредиенты для рыбных котлет
Для приготовления этих рыбных котлет нужно взять:
- 2 банки консервированной горбуши (можно взять тунец, сардину, скумбрию) в собственном соку;
- 2 яйца;
- 1/2 луковицы;
- 3/4 стакана хлебных крошек (из белого хлеба);
- 1/3 чайной ложки поваренной соли;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- молотая паприка, черный молотый перец, сушеная зелень по вкусу.
Последовательность приготовления
Рассказываю, как я готовлю рыбные котлеты по фирменному рецепту моей свекрови:
- Открываю рыбные консервы, сливаю с них жидкость, а рыбу перетираю вилкой. Затем перекладываю рыбную массу в миску.
- Половину луковицы мелко нарезаю, смешиваю с рыбой.
- Добавляю к рыбному фаршу яйца, хлебные крошки, соль, приправы и тщательно перемешиваю. Фарш готов.
- Разогреваю на сковородке растительное масло. Влажными руками формирую небольшие округлые котлетки и помещаю их на сковороду.
- Поджариваю котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны до образования корочки. Готовятся они быстро.
После этого готовые рыбные котлеты можно подавать к столу. Если нет времени на приготовление гарнира, можно подать их со свежими овощами и хлебом.
