Помидоры с одежкой: маринуем помидоры с капустной "оболочкой"

Любите заниматься приготовлением заготовок на зиму? Сегодня я поделюсь вкусным рецептом помидоров с капустой. Такая закрутка отлично сочетается с разными блюдами, может также использоваться как самостоятельный продукт. Допустимо добавить в нее подсолнечное масло или измельченный лук. Вкусно, доступно и оригинально.

Рецепт помидоров с капустой на зиму

Этот способ приготовления закрутки довольно простой. Вы можете подавать ее с любым гарниром, блюдами из рыбы и мяса. Из ингредиентов нужно подготовить:

• помидоры – 2 кг;
• капусту – 1 кг;
• морковку и сладкий перец (достаточно по 1 шт.);
• чеснок – 3 зубца;
• лавровый лист – несколько шт.;
• зонтики укропа – пару шт.;
• вода – 1 л;
• соль – 5 ч.л.;
• сахар – 40 г;
• уксус – 5 мл;
• специи.

Ваши действия:

Сначала вам нужно нашинковать капусту, после чего измельчить перец и чеснок.

Поместите в тару для консервации лавровый лист, укропные зонтики, специи и помидоры.

Теперь приступайте к наполнению банок овощами.

Наполните водой кастрюлю, а затем высыпьте в нее сахар, соль. Перемешайте и добавьте уксус, поставьте на огонь. Вам необходимо довести маринад до кипения.

Залейте овощную смесь горячим рассолом. Закупорьте банку крышкой. Для приготовления закрутки можно использовать не только белокочанную капусту, но и цветную, кольраби, брюссельскую.

Вот и все, вкуснейшая заготовка на зиму готова!