Рецепт вкусного лимонного печенья на каждый день. Семья в восторге
Я очень люблю готовить дома всевозможные лакомства, чтобы порадовать и себя, и свою семью. И вот недавно я узнала рецепт замечательного лимонного печенья, который меня так поразил, что я тут же его опробовала. Результат оказался просто фантастическим - от лакомства просто было невозможно оторваться.
Ингредиенты
Чтобы приготовить этот замечательный десерт, я использовала такие компоненты, как:
- 150 грамм творога;
- чайную ложечку ванильного экстракта;
- целый лимон;
- 200 грамм сливочного масла;
- 75 грамм сахарной пудры;
- яйцо;
- 280 грамм муки;
- 140 грамм сахара.
Из этих ингредиентов у меня, обычно, получается приготовить около 20 закрытых печений с творожной начинкой внутри.
Приготовление теста
Первым делом я растапливаю масло и соединяю в миске его, яичный желток, сахар, ванилин и цедру с лимона, которую я предварительно натираю на самой мелкой терке.
Далее просеиваю муку, добавляю ее к этой желтой смеси и замешиваю песочное тесто - мягкое, но упругое.
Его я раскатываю по, присыпанной мукой, рабочей поверхности, и начинаю вырезать оттуда печенья, которых обычно бывает около 40 штук.
После этого я их выкладываю на противень, сверху накрываю полиэтиленовой пленкой и отправляю в холодильник на 30 минут.
Создание лакомства
По истечению этого времени печенье я достаю, разогреваю духовку до 180 0С и ставлю туда противень, чтобы печенье запекалось в течении 10 минут.
Затем духовка выключается, лакомство остается там остывать, а я выдавливаю в творог сок половины лимона и хорошенько перемешиваю массу, после чего намазываю его на одну сторону половины печенья, чтобы сверху на него положить вторую половину печенья.
Далее выдавливаем в небольшую мисочку сок из второй половинки лимона и добавляем туда сахарную пудру. Как смесь будет однородной консистенции, ею мы просто сбрызгиваем наши печенья, немного ждем и зовем домочадцев к столу, чтобы отведать наш аппетитный лимонный десерт со сладким чаем.
