Как оригинально приготовить куриные бедра? Муж наполнил их их нежной начинкой
Куриное мясо я готовлю чаще всего, потому что этот диетический ингредиент просто приготовить, а еще его вкус удовлетворяет гастрономические потребности всех членов нашей семьи. Однажды мой муж решил приготовить из привычной курицы что-то новенькое, он запек хрустящие ножки с сырной начинкой. Получилось очень вкусно! Делюсь фирменным рецептом в этой статье.
Что нужно? Список используемых ингредиентов
Для мяса:
- 6 куриных ножек или бедер;
- 80 мл оливкового масла;
- 120 мл белого вина;
- 280 мл куриного бульона;
- 350 г картофельного пюре;
- 170 г тертого сыра моцарелла;
- чили, чеснок, розмарин;
- оливковое масло.
Для панировки:
- 170 г пшеничной муки;
- 3 яйца;
- 200 г сухарей.
Простой рецепт бедер, фаршированных сыром и пюре
Посолите и поперчите куриные ножки, затем обжарьте в масле с обеих сторон.
Затем добавьте зубчики чеснока, розмарин, белое вино и куриный бульон. Вскипятите ингредиенты, убавьте огонь и тушите мясо на протяжении следующих 45-50 минут.
Удалите куриные ножки со сковороды и дайте им остыть. Затем аккуратно удалите кости и отложите их в сторону.
Раскрошите нежное мясо и смешайте с картофельным пюре, половиной моцареллы и жгучим чили. При желании добавьте больше душистых специй. Чтобы сделать текстуру более кремовой, добавьте немного сливок или сметаны.
Возьмите столовую ложку смеси в одну руку, добавьте тертую моцареллу. Поместите одну из костей в центр и сформируйте смесь похожей на куриную ножку. Положите сырные ножки в морозилку на 20 минут, прежде чем жарить их. Уверяю вас, это значительно упростит процесс готовки!
Взбейте куриные яйца, обмакните ножки в муку, затем опустите их в яичную массу и покройте равномерным слоем панировочных сухарей. Затем обжарьте в масле при 175 градусах до золотисто-коричневого цвета. Также ножки можно запечь в духовке, так получится даже сочнее. Готовое мясо подавайте с острым соусом чили, домашним кетчупом или нежным сметанным соусом.
