Шоколадно-тыквенный брауни: рецепт необычных пирожных для осеннего чаепития
У вас завалялось пару тыков после дачного сезона, и вы не знаете, куда их использовать? Я подскажу вам сейчас одну идею, по которой готовлю я сама, это получается вкусно, необычно и совсем не затратно. Тыква там практически не чувствуется, а пирожные получается еще и полезные! Давай те скорее же перейдем к рецепту.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- Темный шоколад (75 и более %) - 3 плитки.
- Сливочное или кокосовое масло - 1/3 стакана.
- Нерафинированный сахар - 1-1/2 стакана.
- Тыквенное пюре - 1 стакан.
- Яйца - 2 штуки.
- Ванильный экстракт - 2 чайные л.
- Мука - 3/4 стакана.
- Корица - 1 чайная л.
- Разрыхлитель - 1 чайная л.
- Соль - 1/2 чайной л.
- Глазурь.
- Миндально масло - 1/4 стакана.
- Тыквенное пюре - 2 столовые л.
- Кленовый сироп - 2 столовые л.
- Миндальное молоко - 1-3 столовые л.
- Ванильный экстракт - 1/2 чайной л.
- Тыквенное пюре - 1/4 чайной л.
Способ приготовления
Ставим духовку на разогрев до 180 градусов, выкладываем на 20-сантиметровый квадратный противень пергаментную бумагу.
В кастрюле растапливаем темный шоколад и сливочное/кокосовое масло на небольшом огне, при этом нужно постоянно помешивать. После того как шоколад растопится, добавляем тыквенное пюре, яйца, ванильный экстракт и все перемешиваем до однородности.
В еще одной миске венчиком перемешиваем муку, корицу, разрыхлитель и соль. Понемногу добавляем сухую смесь к влажной и перемешиваем, чтобы не образовывались комочки.
Выливаем тесто в форму, которая выстлана пергаментной бумагой, и выпекаем в течении 30-35 минут. Проверяем готовность с помощью зубочистки. Вставляем в середину, если зубочистка выходит практически сухая, то пирожные готовы, если выходит влажная, то еще немного допекаем.
Даем брауни остыть перед смазыванием глазурью.
Для глазури смешиваем все ингредиенты в нужных количествах в небольшой миске. Добавляйте разное количество молока для достижения той консистенции, которая нужна вам. Сверху, если хотите, можете посыпать каким-нибудь украшением.
Наши тыквенные брауни готовы. Приятного аппетита!
