На зиму заготавливаю варенье из груши по проверенному рецепту: детям нравится
Каждую осень я собираю урожай на даче. И пусть он не всегда большой, на несколько баночек вкусного варенья из груши ингредиентов хватает. Дети с удовольствием к чаю делают бутерброды с этим вареньем. То, насколько сладким будет заготовка, зависит от количества сахара и сорта груши. Поэтому нужно при приготовлении проверять на вкус варенье.
Что понадобится для консервации?
Итак, чтобы сделать варенье из груши, вам потребуется:
- Нарезанная кубиками груша – 16 стаканов.
- 4 стакана сахара.
- 2 стакана воды.
- Лимонный сок – 3 столовые ложки.
Этих ингредиентов хватит, чтобы приготовить 7 порций. При необходимости можно количество увеличить.
Рецепт приготовления
Рецепт очень простой. А что нам главное? Конечно же, простота и вкусовые качества. Порядок приготовления следующий:
- Сначала грушу нужно отварить. Высыпаете кусочки в кастрюлю, добавляете лимонный сок, воду, сахар. При необходимости перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно заполнили кастрюлю. И помните – чем больше продукта готовите, тем объемней кастрюля должна быть.
- Теперь наступает сам процесс варки. До кипения доводите все компоненты и варите на медленном огне (займет это около 1,5-2 часов). В итоге смесь должна стать густой. После этого можно кастрюлю снять с огня.
- При помощи удобного ковшика нужно горячую смесь вылить в банки. Нужно оставить от верха банки до варенья около 1 см. В массе грушевого варенья не должно быть пузырьков воздуха – тщательно перемешайте. Затем нужно протереть банки и плотно закрыть крышками. Конечно, намного проще закрывать крышками с резьбой.
Стерилизация
Теперь осталось на водяной бане обработать банки с вареньем. Для этого в большую емкость наливаете воду и доводите ее до кипения.
Важно, чтобы крышки баночек были полностью покрыты водой. Стерилизовать нужно в течение 10 минут, после чего аккуратно выньте банки из воды.
Прежде чем кушать, нужно, чтобы варенье остыло. Хранить лучше всего в подвале или холодильнике.
