Чебуреками моей свекрови объедается вся семья. Вкусные и домашние по фирменному рецепту

Сочные, ароматные чебуреки с мясом придутся по вкусу и взрослым, и детям. Они очень быстро утолят чувство голода. Их можно приготовить на завтрак, к супу или на ужин. Существует большое количество вариантов их изготовления. Я хочу поделиться фирменным рецептом моей свекрови. От них просто невозможно оторваться!

Все необходимое

Да, действительно очень сложно найти такого человека, который бы отказался от большого пирожка с тонким тестом и большим количеством мясной начинки. Однако далеко не все хозяйки умеют их готовить вкусно! Проблему эту мы сейчас быстро исправим. Подготовьте все продукты по списку:

• Пшеничная мука - два стакана (лучше всего брать высшего сорта).
• Фарш. Он во многом будет определять вкус наших чебуреков. Некоторые хозяйки не придают этому вопросу особого значения. А, зря! Лучше всего брать свинину или баранину. Ну, а если у вас есть только говяжий фарш, то обязательно добавьте в него небольшой кусочек свиного сала. Какое количество брать? Все зависит от ваших аппетитов. Но лучше всего не меньше одного килограмма. Ведь чебуреков много не бывает!
• Вода - примерное количество около трех стаканов.
• Репчатый лук - три-четыре штуки. Даже если вы его не любите, то в данном случае отказываться не стоит.
• Яйца - достаточно одного.
• Соль.
• Перец - по вкус.
• Уксус - одна чайная ложка.
• Сахарный песок - одна чайная ложка.
• Подсолнечное масло. Оно нам понадобится для жарки чебуреков и одну столовую ложку нужно будет добавить в тесто.

Рецепт приготовления

Беремся за дело! Шаги приготовления будут выглядеть следующим образом:

• Начинаем готовить тесто. Берем удобную кастрюлю и отмеряем туда два стакана муки.
• Разбиваем туда яйцо. Добавляем соль (совсем немного), сахар, уксус, подсолнечное масло и около двух стаканов воды. Замешиваем тесто. Лучше всего это делать на специальной доске. Затем кладем его в кастрюлю и закрываем крышкой. Тесто должно полежать около часа.
• Принимаемся готовить начинку для чебуреков. Чистим и мелко режем лук. Добавляем в фарш. Туда же кладем соль, перец, можно зелень. Добавляем воду. Фарш должен быть мягким.
• Достаем тесто и отрезаем от него небольшие кусочки, которые затем тонко раскатываем.
• На середину кладем фарш. Защипываем края.
• На плиту ставим сковороду и наливаем масло.
• Слегка разогреваем, а затем кладем чебуреки. Обжариваем с двух сторон.
• К столу подаем горячими! Но и холодные тоже съедаются моментально.

В заключение

Помните о том, что в фарш обязательно нужно добавлять репчатого лука, а также не жалейте воды! И тогда ваши чебуреки будут такими вкусными, что от них невозможно будет оторваться! А также вы их можете приготовить не только с фаршем, но и сыром, картошкой и даже овощами!