Рисовый салат на зиму. Такой вкуснятины я не ела давно
Обязательно попробуйте приготовить такой салат, поскольку это простое и вкусное полноценное блюдо, которым можно быстро накормить всю семью. Так как эту оригинальную закуску можно законсервировать, она не раз спасала меня в те неловкие моменты, когда приходили нежданные гости. Всего-то надо открыть банку!
Рецепт рисового салата
Используемые продукты:
- 2.5 кг помидоров;
- 1 кг моркови, болгарского перца;
- 280 мл растительного масла;
- 190 г белого сахара;
- 200 г риса;
- 5-7 репчатых луковиц;
- 40 г соли.
Зерна риса промойте, залейте водой, вымачивайте час. Овощи старательно промойте под проточной водой. У помидоров срежьте плодоножки. Овощи разрежьте на дольки, после измельчите в мясорубке или кухонном комбайне. Из перцев достаньте семена, удалите мембраны; нарежьте ингредиент кубиками. Очистите лук от шелухи, мелко порежьте ножом (для этих целей подойдет и овощерезка). Морковь натрите.
В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло. Добавьте ломтики сочных овощей, готовьте 19-24 минуты. Постепенно добавляйте измельченные помидоры, накройте емкость крышкой, тушите 18-23 минуты.
Положите овощи к рису, хорошенько размешайте. Варите 13-18 минут. Приправьте массу солью, сахаром, уксусом. Проваривайте на протяжении еще 8-12 минут. Готовый салат расфасуйте по банкам.
