Бабушка научила делать вкусные картофельные лепешки-застежки с сюрпризом внутри. Блюдо, которое обожают все домашние
Это блюдо не оставит равнодушными гостей и обитателей дома. Его название говорит само за себя. Лепешка-застежка таит в себе некий сюрприз в качестве расплавленного сырного продукта. Результат вас точно удивит, при этом само приготовление не отнимет у хозяйки большого количества времени.
Компоненты для закуски
В качестве составляющих для чудо-лепешек с сюрпризом нужно подготовить:
- полкило картофеля;
- кусочек сыра сулугуни – 200 грамм;
- пачку разрыхлителя (10 грамм);
- одно куриное яйцо;
- пшеничную муку – 1 стакан;
- чайную ложку соли;
- полпучка петрушки;
- две столовые ложки растительного масла;
- треть чайной ложки черного перца.
Все предложенные выше ингредиенты стоят совсем не дорого, купить при необходимости их можно в любом супермаркете или продуктовом магазинчике.
Пошаговая готовка блюда
Вначале процесса приготовления лепешек нужно отварить картошку. Ее предварительно очищают от кожуры и моют под проточной водой. Затем из готового овоща делают пюре. Его следует немного остудить. В пюре добавляют соль и перец, растительное масло и яйцо, а также мелко рубленную петрушку. Массу тщательно перемешивают.
Далее в смесь всыпают разрыхлитель и указанное количество муки. Тесто обминают руками.
Далее готовую составляющую для будущих лепешек нарезают на четыре равные части. Каждый кусок теста раскатывают в пласт скалкой, диаметром лепешка должна быть по размеру сковороды.
На одну лепешку помешают порезанный кусочками сыр сулугуни. Вторым отрезком теста накрывают начинку. Края будущей закуски залепливают.
Лепешку на этом этапе необходимо нарезать на шесть равных частей. Стоит обратить внимание на края заготовок, они должны быть закрыты. Ведь в противном случае сюрприз вытечет из лепешки при первой возможности.
Жарят закуску с двух сторон в масле по пять минут. Необычные лепешки с сыром готовы к употреблению. Приятного аппетита.
