Чем тыква полезна для организма и рецепт сладкого пирога из кусочков тыквы с миндалем и ванилью
Осень - это сезон тыквы. Из сладкой мякоти делают ароматные напитки, добавляют ингредиент в выпечку и пикантные соусы. Саму тыкву часто используют в качестве декоративного элемента, делают из нее фонарики, украшающие пороги и окна. И все же тыква и все ее полезные свойства заслуживают большего!
Польза для здоровья
Тыквы имеют низкую плотность калорий - всего около 25 калорий на полстакана, что делает их отличным выбором для людей, желающих сбросить лишний вес. Более того, регулярное употребление этого овоща поможет:
- регулировать кровяное давление;
- уменьшить риск возникновения рака;
- борьбе с диабетом;
- улучшить иммунитет и здоровье глаз.
Можно использовать тыкву во множестве сладких и соленых блюд. Итак, вот одно из них - веганский, без молочных продуктов, глютена и рафинированного сахара, потрясающий рецепт ароматного пирога!
Список ингредиентов
Используемые продукты (для теста):
- 500 г миндаля;
- 7-8 фиников;
- 50 мл воды;
- соль, ваниль.
Для начинки:
- 600 г тыквы;
- 300 мл кокосового или миндального молока;
- 30 г ванили;
- 20 г молотого имбиря, корицы;
- 10 г мускатного ореха, куркумы;
- щепотка соли.
Диетический десерт для гурманов
Как сделать тесто? Для этого необходимо:
- Замочить финики в горячей воде на 5-10 минут.
- В свой кухонный комбайн добавить миндаль и смешивать, пока он не станет рассыпчатым.
- Добавить остальные ингредиенты, кроме воды и еще раз хорошенько перемешать.
- Получившуюся массу равномерно распределить по форме для запекания.
Процесс приготовления начинки:
- Очистить от кожуры и нарезать кубиками тыкву, измельчить мякоть с помощью кухонного комбайна.
- Добавить оставшиеся продукты, продолжать перемешивать, пока смесь не станет однородной и кремообразной.
- Выложить ароматную начинку на готовое тесто, поставить заготовку в морозилку на 1-2 часа.
Десерт можно украсить сахарной пудрой, сухофруктами и взбитыми сливками. Мои дети рисуют на готовом пироге лицо, вооружившись орехами и шоколадной глазурью.
Еще один идеальный осенний десерт
Используемые продукты:
- 450 г консервированной тыквы;
- 300 мл сгущенного молока;
- 2 куриных яйца;
- корица, имбирь, мускатный орех;
- щепотка соли;
- замороженное тесто.
Духовку разогрейте до 220 градусов. Смешайте тыкву, сгущенное молоко, взбитые яйца, специи и соль в средней миске до однородной массы. Вылейте начинку на тесто, выложенное в форму для запекания. Готовьте 15 минут.
Уменьшите температуру в духовке до 170 градусов по Цельсию, продолжайте выпекать 35-40 минут. Проверить готовность можно с помощью ножа или зубочистки. Остатки готового десерта можно заморозить.
