Быстрый пудинг из готовых продуктов: рецепт на случай неожиданных гостей
Пожалуй, немногим известно, что это придуманное англичанами лакомство, напоминающее своей структурой привычную нам запеканку, является любимым блюдом королевы Елизаветы. Предлагаю почувствовать себя одним из членов августейшей семьи и насладиться великолепным, поистине королевским десертом. Готовится блюдо совсем несложно. Когда ко мне неожиданно заявляются гости, я угощаю их хлебным пудингом из круассанов с нутеллой. Легкий и необыкновенно вкусный деликатес у моих близких неизменно пользуется большим успехом.
Ингредиенты
Идея приготовить хлебный пудинг из круассанов с "Нутеллой" (или горьким шоколадом) является отличным способом разнообразить рацион сладкоежки. Это нежнейшее домашнее лакомство непременно придется по вкусу вашим домашним и гостям – как детям, так и взрослым! Согласно этому рецепту, для приготовления блюда понадобятся:
- Четыре круассана.
- "Нутелла" (количество выбирается произвольно).
- Четверть стакана орехов пекан.
- Один стакан сливок.
- Четверть чайной ложки ванили.
- Четверть чайной ложки соли.
- Полстакана сахарной пудры.
- Два яйца.
Из представленного количества продуктов получается три порции лакомства.
Особенности приготовления
Я готовлю это блюдо так:
1. Разрезаю круассаны пополам (вдоль) и смазываю одну половинку "Нутеллой", после чего обе части соединяю так, чтобы получились своеобразные сендвичи.
2. Разрезаю их на более мелкие части, выкладываю в специальную форму для выпекания, добавляю горсть орехов пекан (возможна замена любыми другими).
3. В глубокой емкости вбиваю два яйца, вливаю сливки.
4. Добавляю экстракт ванили, сахар, после чего взбиваю все миксером.
5. Вливаю приготовленный крем в форму с сендвичами и слегка придавливаю круассаны - так они легче впитают крем.
6. Накрываю пудинг пленкой или фольгой, после чего выпекаю в продолжение получаса в духовке, разогретой до 170 градусов.
7. По истечении этого времени удаляю фольгу и отправляю пудинг в духовку еще на десять минут.
Наше угощение - хлебный пудинг с "Нутеллой" – должно получиться пышным и аппетитным на вид, с золотисто-коричневой поверхностью. Жидкость должна впитаться или испариться. Слегка остужаем наше королевское лакомство, посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу.
Еще один рецепт
Существует немало способов создания этого изысканного десерта с необыкновенно нежной текстурой, напоминающей крем, и ярким, насыщенным вкусом. Для создания блюда по представленному ниже рецепту понадобится всего один час времени. Итак, готовим еще один праздничный шоколадный пудинг из "Нутеллы". В составе продуктов:
- круассаны - 12 штук;
- сливочное масло - 110 грамм;
- сахар – один стакан;
- корица (молотая) - 1,5 чайной ложки;
- экстракт ванили - 1 чайная ложка;
- пять яиц;
- жирные сливки - 2,5 стакана;
- изюм – полстакана;
- "Нутелла";
- горький шоколад, мелко нарезанный - 3/4 ст.
Из представленного количества продуктов получается шесть порций десерта.
Как приготовить блюдо
Я действую так:
- Предварительно разогреваю духовку до t = 180 °С. Старательно взбиваю масло с сахаром (использую для этого кухонный комбайн).
- Добавляю корицу, ваниль и тщательно перемешиваю ингредиенты.
- Ввожу в смесь яйца.
- Выключаю комбайн и соскребаю массу с его стенок.
- Добавляю сливки и опять взбиваю.
- Форму для выпечки слегка смазывают маслом (сливочным).
- Круассаны прослаиваю "Нутеллой", как в первом рецепте, нарезаю на кусочки размером по 2,5 см и выкладываю их в форму одним слоем.
8. Посыпаю сверху горьким шоколадом, изюмом, слегка перемешиваю.
9. Выливаю яично-шоколадную смесь на круассаны и оставляю на некоторое время пропитываться (понадобится минут 8-10).
10. Надавливаю на круассаны так, чтобы каждый из кусочков был покрыт яичной массой.
11. Накрываю десерт фольгой и запекаю его в продолжение получаса с небольшим.
12. Удаляю фольгу и выпекаю еще минут десять (до тех пор, пока его поверхность не станет коричневой.
Готовность пудинга я проверяю по консистенции крема: если он устойчивый, но при этом мягкий, - блюдо готово. Остужаю десерт и подаю с подливой из мороженого и бурбона. Приятного чаепития!
