Тыквенные печенья осенью – настоящий хит сезона: делюсь рецептом
Осенью, когда за окном холодно, хочется насладиться ароматной домашней выпечкой с горячим чаем или кофе. Как раз в это время я люблю готовить разные десерты для себя и для своей семьи. Нам очень нравятся сладости с добавлением тыквы. Они не только вкусные, но и полезные. Печенье из тыквы с нежной начинкой из сливочного сыра – потрясающий осенний десерт.
Состав
Для приготовления начинки потребуются следующие продукты:
- Четверть стакана сливочного масла размягченного.
- Половина чашки сахарной пудры.
- Примерно 180 г сливочного сыра комнатной температуры.
- Треть стакана соленой карамели.
В состав теста входят следующие компоненты:
- Две трети маленькой ложки пекарского порошка.
- Полтора стакана муки.
- Половина маленькой ложки измельченного мускатного ореха.
- Четверть стакана сливочного масла в размягченном виде.
- Яйцо.
- Половина чашки тыквенного пюре.
- Две трети стакана сахарного песка.
- Четверть маленькой ложки кардамона в измельченном виде.
Способ приготовления десерта
Жарочный шкаф заранее подогревают до температуры 180 градусов по Цельсию. Затем следует перемешать все сухие компоненты, входящие в состав теста (мука, пекарский порошок и специи).
В отдельной посудине растереть яйца со сливочным маслом и сахарным песком. Полученная смесь должна приобрести белый оттенок. В нее следует добавить пюре из тыквы. Компоненты хорошо перемешивают. Соединяют с сухими ингредиентами. Тщательно растирают массу, пока она приобретет однородную текстуру. Помещают тесто в холодильную камеру на тридцать минут. Мягкое сливочное масло соединяют с сыром. Добавляют сахарную пудру, карамель. Ставят полученный крем в холодильную камеру. Противень застилают пергаментной бумагой. Выкладывают на него кружочки из теста. Готовят изделия в жарочном шкафу примерно четверть часа. Затем печенья достают из духовки и остужают. Смазывают один кружочек кремом.
Накрывают его вторым печеньем. Повторяют эту последовательность действий до тех пор, пока продукты не закончатся.
