Рожденные из пены: по утрам я часто балую домашних марокканскими блинчиками со сладким соусом - готовятся быстро, а расходятся на ура
Маленькие марокканские блинчики получаются пористыми и пышными. Тесто для такой выпечки готовится из манной крупы. Рецепт блюда довольно простой. Освоив его, я стала часто готовить это кушанье на завтрак. Моя семья очень любит воздушные марокканские блинчики. Их едят даже дети, которым не нравится манная каша. Выпечка имеет нейтральный вкус. Поэтому ее можно подавать и со сладкими, и с солеными добавками.
Состав блюда
Для приготовления выпечки потребуется:
- Примерно 150 г пшеничной муки.
- Десертная ложка сахарного песка.
- Одно яйцо.
- Примерно 300 г манной крупы.
- Столовая ложка пекарского порошка.
- Такое же количество меда.
- Около 600 мл воды.
- Половина чайной ложки соли.
- Примерно 30 г сливочного масла.
- Маленькая ложка быстрых дрожжей.
Рецепт кушанья
Манную крупу соединяют с просеянной мукой. Добавляют соль, пекарский порошок, сахарный песок и дрожжи.
Компоненты перемешивают. Соединяют с яйцом и кипяченой водой.
Растирают до появления однородной массы. Тесто должно быть похожим на пену.
Его оставляют на полчаса. Для первого блинчика сковородку покрывают тонким слоем масла. Наливают небольшую порцию теста и жарят изделие на слабом огне. Когда блинчик покроется дырочками и приобретет кремовый оттенок, его выкладывают румяной стороной вниз на чистое сухое полотенце. Оставшиеся изделия готовят таким же способом.
Для соуса нужно соединить мед со сливочным маслом в кастрюле, поставить на плиту и подогреть.
Хорошо перемешать до однородного состояния и убрать с плиты. Каждое изделие промазывают полученной массой.
Выкладывают друг на друга. Благодаря соусу выпечка получается невероятно вкусной и нежной. По желанию блинчики можно есть с другими добавками: сметаной, йогуртом, вареньем, сгущенным молоком, икрой. Изделия выглядят очень красиво, они пышные, пористые и воздушные, с большим количеством дырочек.
