На праздники я всегда готовлю заварные шарики с грибами: необычная, сытная и вкусная закуска
Это очень простая и вкусная закуска для любого праздника. Готовиться достаточно легко, при этом, так можно делать разные блюда. Начинку можно использовать как ту, что предложена здесь, так и продумать свою. Особенностями является заварное тесто с сырным вкусом.
Приготовление закуски
Для приготовления теста нужно взять:
- По 125 мл молока и воды.
- Сто мл сливочного масла.
- 150 грамм муки.
- Четыре яйца.
- Чайную ложку сахара.
- 120 грамм тертого сыра.
Для начинки используют:
- Двести грамм грибов.
- 20 грамм сливочного масла.
- Половину головки лука.
- Немного специй и укропа.
Для начала в сотейник или кастрюлю наливают молоко и воду, добавляют специи и масло.
Доводят до кипения и всыпают муку.
Когда она соберется в комок, снимают с плиты и дают остыть. Аккуратно вбивают по одному яйцу, добавляют тертый сыр.
Аккуратно выкладывают ложкой тесто на противень. Отправляют все в духовку на 25 минут при температуре в 170 градусов.
Для начинки все мелко крошат и обжаривают на сливочном масле до готовности. Готовые шарики открывают, срезав крышку, наполняют грибами. Можно также использовать свежие или тушеные овощи, обжаренное куриное филе, просто тертый сыр с чесноком и майонезом. Иногда я просто зыпекаю булочки, без начинки. Получается вкусно и оригинально.
