Эти оладьи с ананасами смотрятся очень красиво: рецепт необычного завтрака
Не думайте, что оладьи являются банальным блюдом. Румяные традиционные блинчики легко можно превратить в экзотическое кушанье, которое идеально подойдет для воскресного завтрака в качестве нежного десерта. Они не содержат глютена, а потому их используют для чувствительных диет. Для приготовления оригинальной еды вам надо только воспользоваться инструкцией, которая будет представлена в статье.
Немного о составе и пользе и экзотического фрукта
С необычным ананасовым вкусом знакомы все, а вот о лечебных свойствах фрукта знают немногие. Продукт содержит большое количество минеральных веществ, состоящих из калия, натрия, кальция, фосфора, меди и магния, а также витамины C, A, и группы B. Поэтому продукт благотворно влияет на функционирование организма и имеет очень низкую калорийность. Консервированные и свежие фрукты:
- уменьшают вязкость крови;
- предупреждают развитие атеросклероза;
- улучшают работу поджелудочной железы;
- укрепляют иммунную систему;
- ускоряют заживление ран;
- стимулируют пищеварение;
- ускоряют расщепление белков;
- благотворно влияет на работу почек, сердца и очистку кровеносных сосудов.
Как выбрать консервированный продукт
Экзотический фрукт употребляется как в свежем, так и консервированном виде. А также используется для приготовления салатов, десертов и кондитерских изделий. Для консервации фрукты режут ломтиками, дольками или колечками. Самыми лучшими считаются те, которые нарезаны колечками. В этом случае для переработки отбираются самые качественные плоды. Открыв банку, обратите внимание на то, чтобы они полностью находились в сиропе. В противном случае технология обработки была нарушена, и от продукта надо отказаться. Стеклянная тара дает возможность оценить качество фруктов прямо в магазине.
Необходимые ингредиенты для выпечки
Для приготовления четырех оладушек вам потребуется:
- 4 ломтика свежих или консервированных ананасов;
- 4 вишни (свежие или консервированные);
- 1/3 стакана коричневого сахара – по 2 ст. л. для ломтиков и для соуса;
- 5 ст. л. растопленного сливочного масла – по две ложки для ломтиков и соуса, одна – в тесто;
- 1 стакан безглютеновой или универсальной муки;
- ½ ч. л. соли;
- 2 ст. л сахарного песка;
- 2 ч. л разрыхлителя;
- 1 яйцо;
- ½ ч. л. ванильного экстракта;
- 1 стакан молока, причем для карамельного соуса оставить ½ ч. л.
Карамелизирование фруктовых ломтиков
Для этого необходимо каждый ломтик экзотического фрукта обсушить бумажным полотенцем. Затем обмакнуть сначала в растопленное сливочное масло, а затем в коричневый сахар, стряхивая излишки.
Разогреть сковороду и положить ломтики. Готовить их на среднем огне в течение трех-пяти минут, пока сахар не превратится в карамель.
Приготовление теста
Для него потребуется взять просеянную муку, сахарный песок, соль и разрыхлитель и перемешать в миске.
Затем сливочное масло, ванильный экстракт и яйцо. Молоко комнатной температуры добавляйте постепенно, чтобы не было комочков, и все тщательно перемешивайте венчиком.
Приготовление оладушек
Вам потребуется выполнить следующие действия:
- Поставьте на средний огонь сковороду для яиц и нагрейте ее.
- Ломтик, приготовленного экзотического фрукта, положите посредине сковородки и в его центр разместите вишню.
- Налейте сверху жидкого теста и накройте сковороду крышкой.
- Оладушка должна находиться в закрытой сковородке в течение пяти минут. Важно, чтобы она хорошо пропеклась по бокам и немного сверху, чтобы ее перевернуть.
- По истечении времени снимите крышку и осторожно переверните. Оставьте на огне еще две минуты, до образования золотистой корочки.
Если вы хотите приготовить несколько оладушек сразу, то возьмите сковороду для блинов и сделайте столько, сколько на нее поместится. В этом случае можно готовить на более сильном огне и не использовать крышку.
Карамельный соус
Возьмите небольшую кастрюльку и на среднем огне растопите вместе сливочное масло и коричневый сахар. Соус взбивайте постоянно, пока не появятся пузыри. Снимите с огня и в течение двух минут остудите. Затем, медленно перемешивая, добавьте молоко.
Выложите оладушки на тарелку и полейте сверху карамельным соусом. Это настоящее лакомство вызовет восхищение у детей и взрослых. Блюдо готовится быстро и имеет необычный вкус, притом оно очень полезно.
Ананасовые блинчики
Они содержат макро и микроэлементы, витамины, клетчатку и не очень калорийны. Для их приготовления сначала готовят тесто. Для этого в миску кладут 200 граммов муки, одно яйцо, немного соли и сахара, и вливают 400 миллилитров молока, и все тщательно перемешивают. Затем добавляют столовую ложку растительного масла и чуть-чуть соды. Тесто отставляют и готовят начинку. Для этого очищенный фрукт надо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. В конце добавить сахара и сливочного масла. На испеченные блинчики, выкладывают начинку и заворачивают рулетиками. Разложите их на тарелку и подавайте на стол.
Теперь вы можете использовать эти рецепты и готовить вкусные завтраки.
