Цветные сахарные леденцы с пузырьками: интересное угощение для детских вечеринок
Для угощения детишек, которые собрались на вечеринку, взрослые стараются подобрать что-то необычное и вкусное, чтобы малышам понравилось. Зачастую они останавливают свой выбор на десертах. Конечно же, потребуется сахар - они же сладкие! - и духовка, в которой все это и готовится. О том, как все делать, расскажу чуть ниже.
Нужные ингредиенты
Когда дело доходит до украшения десерта, пузырьковый сахар - один из моих любимых. Работа на кухне занимает всего лишь пять минут, остальное готовит духовка. Потребуется всего несколько ингредиентов. Это и вкусно, и выглядит эффектно.
Почему бы не сделать леденец?
Для приготовления такого десерта мне потребуются:
- сироп глюкозы;
- пищевой краситель-гель (я чаще всего беру красный, бирюзовый и черный);
- силиконовый коврик;
- противень;
- ложка;
- деревянные шпажки.
Если хочу добавить вкус, то беру еще:
- замороженную сухую малину;
- молотую корицу;
- розовый перец.
Подготавливаем и выпекаем
На силиконовый коврик нужно вылить глюкозный сироп - по половинке чайной ложки - делая пятнышки. Их размазать в слой потоньше тыльной стороной ложки (надо убедиться, что они не касаются друг друга).
Положить деревянные шпажки на эти пятнышки сиропа (палочки должны доходить примерно до серединки пятнышка).
Разогреть духовку до 150 градусов Цельсия.
Сверху палочки налить еще немного глюкозы, чтобы шпажка крепче держалась в будущем леденце.
Взять зубочистку, окунуть ее кончик в пищевой краситель и несколько раз "потыкать" в сироп в разных местах.
Можно использовать разные цвета.
Отправить противень с леденцами в разогретую духовку. Очень быстро можно увидеть пузырьки. Выпекать надо примерно 45 минут или даже час.
После того как я вынимаю леденцы из духовки, у меня есть примерно 10 секунд, чтобы разложить на леденцы кусочки сублимированных фруктов, розового перца или посыпать конфетки корицей. Надо чуть прижать фрукты к леденцам в том месте, где они несколько толще (но не сверху пузырьков). Жду, пока все остынет.
На мой взгляд, это идеальный десерт для детских вечеринок.
