Подруга из Литвы научила готовить быстрый торт "Рудутис" с медом - мои в восторге: нежный, пряный, тает во рту
Ко мне буквально на днях приезжала подруга из Латвии. Я много всего наготовила, а на десерт у меня не осталось времени. Она решила мне помочь, быстро приготовив торт «Рудутис», который безумно понравился мне, домашним и остальным нашим подругам. Конечно же, я попросила у нее рецепт этого литовского тортика.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для теста:
- Сахарный песок – одна чашка.
- Яйца куриные – два штуки. Если возьмете перепелиные, то количество увеличьте в три раза.
- Мед – две-три столовые ложки.
- Масло сливочное – 100 грамм.
- Сода – одна чайная ложка.
- Мука – 2,5 чашки.
Для крема:
- Молоко – чуть больше половины стакана.
- Сахар – одна кружка.
- Яйца – две-три штуки.
- Пшеничная мука - три столовых ложки. Можно заменить таким же количеством крахмала.
- Масло сливочное – одна пачка.
Начинаем готовить пошагово
Шаг 1. Берем яйца и перемешиваем их с сахаром, маслом и медом. Ставим все это на плиту, доводим до кипения. Помешиваем, пока масса увеличится вдвое. Опять снимаем и добавляем муку. Затем тщательно все перемешиваем и даем тесту время остыть.
Шаг 2. Теперь раскатываем тесто, оно должно стать тонким, и делим на части. Выпекаем в духовке коржи. Они должны стать светло-коричневого цвета. Раздавливаем одну часть на крошки и оставляем для украшения тортика.
Шаг 3. Теперь готовим крем. Берем молоко, сахар, яйца и крахмал перемешиваем и подогреваем до кипения. После того как остынет, добавляем масло. Помните, что после каждого добавления его нужно взбивать венчиком. Наш крем готов.
Шаг 4. Берем красивую тарелку и кладем на нее корж. Добавляем на него сливки и кладем на него еще один корж. Смазываем по бокам кремом, а сверху добавляем крошки. Торт должен немного постоять при комнатной температуре, а затем его обязательно нужно убрать в холодильник минимум на несколько часов.
