Подруга, живущая в Германии, научила готовить немецкие драники с морковью: понравился рецепт

Я очень люблю картофель и постоянно готовлю из него самые разные блюда. А недавно моя подруга из Германии дала мне рецепт приготовления вкусных драников из картошки с морковкой, который мне сразу приглянулся. Вот и приготовила я эту удивительную закуску. В итоге она была сметена со стола в один момент моей семьей. Так что теперь я это блюдо готовлю очень часто на радость семейству.

Список ингредиентов

Чтобы сделать драники, мне нужны самые обычные продукты, которые есть у каждой хозяюшки на кухне. К ним относятся:

• 3 картофелины среднего размера;
• крупная морковь или пара небольших морковок;
• небольшая луковица, но можно обойтись и без нее;
• четверть стакана муки;
• куриное яйцо;
• по половине чайной ложечки соли да перца;
• треть стакана растительного масла.

Подготовительный процесс

Первым делом чистим овощи, а затем измельчаем их в кухонном комбайне или трем на средней терке. Причем из-за того, что картошка быстро темнеет, делать нужно все очень быстро. Затем эти овощи я кладу в марлю и хорошенько их отжимаю, чтобы избавиться от лишней жидкости. Далее смесь из картофеля и морковки кладем в миску, добавляем туда яйцо, муку, соль и перец, все хорошенько перемешиваем. У нас должна получиться однородная смесь без комочков.

Процесс жарки

Перед тем как жарить драники, нужно поставить сковороду на огонь, влить туда растительное масло и подождать, чтобы она раскалилась. Причем брать лучше сковородку широкую и с антипригарным покрытием, чтобы легче было готовить. И потом столовой ложкой мы просто зачерпываем тесто и выкладываем его на дно сковородки, после чего лопаткой слегка подправляем форму.

Далее драники жарятся на огне по паре минут с обеих сторон пока не станут румяными и хрустящими и складываются на бумажную салфетку, которая должна будет впитать лишний жир. Затем на сковороду выкладывается вторая партия картофельных лепешек, и так делаем до тех пор, пока все тесто не будет использовано.

Подавать драники лучше всего с жирной сметаной либо йогуртом без вкусовых добавок.