Привезла из Германии рецепт вкусных булочек "Францбрётхен". Дети в восторге
Мир сладких десертов огромен и разнообразен. Здесь может найти себе угощение каждый по вкусу и аппетиту. Отдельные рецепты настолько уникальны и прекрасны, что становятся основой для готовки вкусной выпечки. Именно булочки круглой формы с начинкой из корицы стали стартом для создания уникального немецкого деликатеса "Францбретхен". Внешний вид выпечки может показаться излишне тяжелым на первый взгляд. На самом деле булочки обладают уникальной воздушностью.
Количество требуемых ингредиентов
Для готовки теста на шесть порций потребуется:
- полтора стакана муки;
- одно куриное яйцо;
- две столовые ложки мягкого сливочного масла;
- сахарный песок – 35 грамм;
- щепотка соли;
- четверть упаковки свежих дрожжей;
- пол чашки теплого молока (125 грамм).
Для приготовления начинки:
- чайная ложка корицы;
- две столовые ложки сахарного песка;
- мягкое масло – четверть пачки.
Пошаговое приготовление деликатеса из Германии
В глубокую миску отправляем пшеничную муку, одно куриное яйцо, сливочное масло, указанное количество соли и сахарного песка. Дрожжи предварительно растворяем в отдельной емкости, путем смешивания продукта с теплым молоком. Дайте дрожжевой массе немного постоять.
Немного подошедшую массу на основе дрожжей добавляем в тесто. Смесь хорошо перемешиваем, накрываем кухонным полотенцем и даем ей постоять один час.
По прошествии указанного количества времени рабочее пространство присыпаю совсем немного пшеничной мукой. Раскатываю из теста пласт прямоугольной формы. Его следует дополнительно смазать сливочным маслом. При этом масло не должно быть жидким, а только немного размягченным по консистенции.
Далее тесто присыпаем смесью из корицы и сахарного песка. Скручиваем массу из теста в рулет и нарезаем небольшими кусочками под углом в 45 градусов. Должны получиться небольшие булочки в виде трапеции.
Выпекаю немецкие булочки в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Корица и карамельный вкус коричневого сахара придают выпечки уникальный привкус.
