Чураско с картофелем и чесночным маслом: вкусный рецепт для любителей мяса барбекю
Бесспорно, картошка считается одним из самых востребованных компонентов, применяемых в приготовлении различных блюд. Если вы хотите порадовать себя и близких угощением из картофеля в новом исполнении, можете сделать следующее блюдо. Для него не потребуются какие-либо особенные ингредиенты. Скорее всего, этот рецепт заинтересует ценителей блюд с мясом, приготовленных в барбекю.
Какие вам понадобятся ингредиенты
Для приготовления вам понадобится обзавестись следующими продуктами:
- Полосками чураско - на четыре порции этого компонента вам хватит 650 г.
- Оливковым маслом - достаточно будет одной столовой ложки.
- Желтым картофелем (650 г).
- Сливочным маслом (три больших ложки).
- Чесноком - хватит пяти зубцов. Данный компонент предварительно тщательно измельчают.
- Свежим тимьяном и орегано (по одной чайной ложке).
- Солью, чили и молотым свежим перцем (на вкус).
Кроме того, вам нужно будет приготовить маринад. Для этого компонента понадобятся следующие ингредиенты:
- Соевый соус (одна третья часть чашки).
- Оливковое масло и горячий соус (по одной столовой ложке).
С чего начать приготовление? Подготовительный этап
Это блюдо делают следующим образом:
- В первую очередь в отдельную емкость определяют соевый соус и полоски чураско.
- В эту же посудину потом добавляют оливковое масло, перец и горячий соус.
- После выполнения этих действий миску нужно отложить в сторону, чтобы мясные кусочки хорошенько промариновались. В это время занимаются подготовкой картофеля.
- В широкую сковородку определяют сливочное и оливковое масло. Посудину ставят на плиту. Желательно, чтобы интенсивность огня была средней.
- Когда масло нагреется, в сковороду насыпают нужное количество картофеля и обжаривают, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок. В целом эта процедура займет не более пяти минут.
Что делать дальше: продолжаем готовить
На данном этапе картофель обогащают специями.
- Для этой цели в сковороду добавляют сливочное масло (2 ст. л.) с измельченными чесночными зубчиками и нарезанным чили.
- После в емкость кладут одним слоем часть промаринованного мяса. Обжаривать нужно каждую сторону.
- Через минуту в сковороду можно перекладывать оставшуюся часть этого продукта и обжаривать до полной готовности.
- Теперь в кастрюлю нужно переложить картофель и заправить его перцем. Блюдо можно улучшить, присыпав картошку тертым сыром пармезаном. Не лишним будет обогатить кушанье различными свежими специями.
После выполнения этих действий блюдо считается готовым, и его можно подавать на стол.
