Соус из укропа на зиму: теперь ароматная зелень будет в вашей тарелке круглый год
Бесспорно, хозяйки на зиму закатывают в банки различные продукты. Если вам нравится вкус укропа, то вы можете также заготовить и его. Для этой цели этот продукт засушивают или замораживают. Однако будет лучше всего приготовить из него ароматный соус. Сделать его можно за несколько минут, а в итоге он будет радовать вас своим вкусом в течение всего зимнего сезона. Подробнее о приготовлении этой зелени - далее в статье.
Об ингредиентах
В рецепте предусмотрено использование следующих продуктов:
- Укропа. В измельченном виде его вам понадобится два стакана.
- Одного лимона.
- Сахарного порошка (половина маленькой ложки).
- 100 мл оливкового масла.
- Одной чайной ложки соли.
Ход работ
В первую очередь моют укроп, обсушивают посредством бумажного полотенца, а затем вместе с чесноком измельчают в блендере.
С помытого лимона при помощи мелкой терки натирают цедру. На данном этапе важно не зацепить белую часть плода. Далее овощ аккуратно разрезают на две ровные части, выдавливают сок и перекладывают к остальным продуктам в блендер.
Теперь заготовку нужно обогатить солью, сахарным порошком и оливковым маслом.
Все хорошенько измельчают, чтобы смесь приобрела пастообразное состояние.
В таком виде ее перекладывают в предварительно стерилизованные банки и закатывают.
Этот продукт отлично сочетается с различными блюдами.
Также вы его можете использовать в качестве компонента в ходе приготовления вегетарианских котлет.
