За последний месяц пекла уже трижды, и просят еще: рецепт пирога "Улитка" с корицей и кремом
Улитки из слоеного теста - это прекрасный вариант для завтрака или же чаепития. Получается очень вкусно, но при этом готовится все быстро. Одна из самых популярных начинок - это корица. Но можно сделать этот рецепт еще более вкусным, если добавить нежный крем на основе мороженого.
Список ингредиентов для булочки
Чтобы приготовить тесто, нужно взять следующие продукты:
- сто грамм сахара;
- 600 грамм муки;
- 7 грамм дрожжей;
- пару чайных ложек соли;
- чайную ложку разрыхлителя;
- 120 грамм сливочного масла, уже размягченного;
- 480 мл теплого молока.
Для начинки нужно взять:
- 175 грамм сливочного масла, нужно достать его заранее;
- 165 грамм коричневого сахара;
- пару столовых ложек корицы.
Получается достаточно большая порция нежного теста с начинкой. Нам обычно хватает на несколько раз.
Приготовление теста и начинки
Все ингредиенты для теста нужно смешать. Получится мягкое тесто. Накрывают емкость с ним, оставляют на час в теплом месте, чтобы оно увеличилось в размере. Все ингредиенты для начинки взбивают вместе.
Раскатывают тесто в пласт, смазывают его начинкой. Разрезают на четыре полосы.
Одну нужно свернуть в рулет. После укладывают заготовку на вторую полоску теста, снова сворачивают. Повторяют. Получается достаточно большой комок из начинки и теста.
Укладывают в сковороду. Выпекают в течение 45 минут при температуре в 160 градусов. Когда булочка готова, дают ей немного остыть, а уже потом снимают со сковороды.
Крем для булочки
Теперь берут ингредиенты для крема, а именно:
- 115 грамм мороженого;
- пару столовых ложек молока;
- 160 грамм сахарной пудры;
- пару столовых ложек сливочного масла;
- немного ванилина.
Пока булочка остывает, делают крем. Все просто смешивают между собой, можно взять миксер. А после размазывают по готовой булочке.
Особенно мне нравится, как все выглядит в разрезе. Очень красивое чередование полосок из корицы и теста. А уж об аромате выпечки и говорить не стоит!
