Вкусно и полезно: витаминные леденцы с имбирем и лимоном для всей семьи
Ни для кого не секрет, что магазинные конфеты содержат вредные добавки. Если потратить немного времени, можно самостоятельно приготовить леденцы из натуральных продуктов, к примеру из меда и имбиря. Сладости получаются вкусными и полезными и идеально подойдут как для взрослых, так и для детей.
Натуральные леденцы: какие ингредиенты понадобятся
Для натуральных конфет вам нужно подготовить:
- натуральный мед – 1 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- лимон – 1 шт.;
- свежий имбирь – небольшой кусок (около 5 см);
- воду – 50 мл;
- чабрец – 1 пучок.
Из приспособлений вам нужно иметь под рукой формы для леденцов, кастрюлю, сито, мерные чашки, нож, палочки для леденцов, пищевой термометр.
Шаг 1. Подготовьте продукты
Очистите и нарежьте имбирь на мелкие кусочки. Снимите цедру с лимона, выжмите из него сок.
Шаг 2. Приготовьте травяной отвар
Поместите в кастрюлю имбирь, пару листиков чабреца, 2/3 цедры лимона, залейте их водой. Доведите до кипения, после чего дайте жидкости настояться.
Оставшуюся часть чабреца и лимонной цедры поместите в формочки для конфет и наверх положите палочки для леденцов. Процедите готовый настой.
Шаг 3. Добавьте остальные ингредиенты
Добавьте в травяной настой лимонный сок, сахар и мед. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Через несколько минут должна образоваться пена. Продолжайте кипятить до тех пор, пока ее температура не достигнет 147-150 по Цельсию. Чтобы ее проверить, используйте пищевой термометр.
Если такого устройства не имеется в вашем распоряжении, вы можете определить готовность смеси другим способом. Возьмите стакан, налейте в него холодную воду, капните в нее немного сахарной горячей смеси. Если она затвердеет и при сгибании начнет трескаться, это говорит о том, что можно снимать кастрюлю с плиты.
Шаг 4. Разлейте смесь по формочкам
Дайте смеси остыть и вылейте ее в формочки. Будьте очень осторожны, поскольку сахарно-медовая жидкость горячая. Леденцы будут готовы через несколько часов.
