Вкуснейшее блюдо ирландской кухни: запеченная говядина с овощами. Королевский рецепт моей подруги
Бесспорно, есть немало очень вкусных и сытных мясных блюд. Из большого разнообразия яств мне и моим домочадцам нравится кушанье, рецептом приготовления которого я хочу с вами поделиться в данной статье. Примечательно, что сделать это блюдо довольно просто. Вы управитесь за три часа. О том, из каких ингредиентов и как приготовить мясо с овощами, - далее.
Из каких я готовлю продуктов?
Прежде чем приступить, запаситесь следующими ингредиентами:
- Вяленой грудинкой. Чтобы сделать шесть порций, мяса вам понадобится полтора килограмма.
- Водой (стакан).
- Капустой. Вам хватит одной головки. Этот овощ нужно будет нарезать на клинья в количестве шести штук.
- Морковью и репчатым луком (по 2 шт.).
- Красным картофелем среднего размера (8 шт.).
- Пучком свежей измельченной петрушки. Данный компонент используется для украшения яства.
С чего нужно начать приготовление?Подготовительный этап
Начинаю я с подготовки овощей. В первую очередь я определяю капусту на разделочную доску и разрезаю продукт таким образом, чтобы у меня получилось шесть клиньев. Разрезанной должна быть также и сердцевина. После чищу морковь и разрезаю ее вдоль на ломтики. Репчатый лук достаточно только хорошенько почистить и разрезать на две части.
Второй шаг. О выпечке в духовке
На данном этапе я занимаюсь говядиной. Мясо выкладываю на сковородку, вливаю туда стакан воды, накрываю посудину и определяю ее на пару часов в духовой шкаф.
Духовку предварительно разогреваю до 165-градусной температуры. По истечении этого времени я извлекаю посудину, обкладываю обжаренное говяжье мясо овощами, вливаю еще полстакана воды, накрываю крышкой и ставлю свою заготовку обратно в духовку.
После выполнения этих действий мне остается выпекать еще полчаса.
Когда говядина будет полностью готова, я подаю ее на стол в красивом блюде. Затем я это мясо со всех сторон аккуратно обкладываю запеченным картофелем, репчатым луком, морковью и капустой. Ваше кулинарное изделие будет смотреться эффектнее, если вы его хорошенько украсите. Для этой цели я использую пучок петрушки. Данный ингредиент нужно будет предварительно очень мелко нашинковать.
В заключение
Запеченная таким образом говядина очень нравится моим домочадцам и гостям. Кроме того что это яство получается довольно вкусным, оно еще очень питательное. Калорийность его составляет 862 ккал. Блюдо богато жирами, углеводами, натрием и белками. Не следует также забывать, что в таком кушанье очень много холестерина.
