3 мясных салата, которые придутся по вкусу каждому: гранатовый салат “Слоеный” и другие

Если вам надоели традиционные салаты с картофелем и майонезом на Новый год или захотелось приготовить что-то легкое, вкусное и необычное на ужин, то можете попробовать приготовить мясные закуски с интересными ингредиентами и достаточно несложным процессом их создания.

Салат с шампиньонами и курицей

• Отварить 200 г куриного филе, нарезать его небольшими пластинками. Оставить остывать в салатнике.
• 200 г шампиньонов нашинковать пластинками и обжарить на сухой сковороде. После того как выпариться лишняя влага, сбрызнуть их растительным маслом, посолить и добавить 150 г нарезанных соломкой цукини или любых кабачков, очищенных от кожуры и семечек. Довести их на среднем огне до прозрачности.
• Отварить 5 перепелиных яиц (можно заменить одним куриным).
• 200 г пекинского салата нашинковать соломкой и выложить к остывшей курице.
• Нарезать 5 помидоров черри четвертинками.
• Натереть очищенные яйца.
• Смешать все компоненты и заправить лимонным соком (около 1 ст. л.).

Салат с говядиной и фунчозой

• В подсоленной воде отварить 350 г говядины и нарезать ее соломкой.
• 150 г фунчозы (стеклянной лапши) залить кипящей водой и оставить под крышкой для запаривания на 10-15 минут. Слить жидкость и остудить.
• Натереть на крупной терке 2 свежих огурца и морковь среднего размера.
• 1 зубчик чеснока пропустить через чеснокодавку.
• Один болгарский перец нашинковать соломкой.
• В глубоком салатнике смешать подготовленные компоненты, залить 4-5 столовыми ложками соевого соуса и украсить 30 г белого кунжута.
  

Салат слоеный с гранатовыми зернами

• Отварить 350 г нежирной свинины, нарезать небольшими кусочками.
• 150 г ядер грецкого ореха измельчить.
• 7 перепелиных яиц отварить.
• На мелкой терке натереть 200 г твердого сыра.
• На блюдо выложить слои в следующей последовательности: 1/2 части мяса, яиц, орехов и сыра.
• Залить 150 мл натурального йогурта, присолить, посыпать мелко рубленым укропом.
• Повторить слои.
• Зерна граната аккуратно выложить в виде украшения.