Любимой маме в День матери: рецепт десерта, с которым справится даже ребенок
Накануне Дня матери хочется порадовать самого близкого человека необычным сюрпризом. В качестве подарка к этому празднику отлично подойдет красивый клубничный десерт. Рецепт лакомства насколько простой, что с ним способен справиться даже ребенок.
Ингредиенты
В состав желе входит:
- Литр воды.
- Около 46 г желатина (16 листов).
- 25 г сухого пудинга со вкусом клубники.
- Сахарный песок в количестве 80 г.
Для мусса потребуется:
- Около 225 г ягод клубники.
- Желатин (не менее 20 листов).
- Примерно 100 г йогурта.
- Молоко в количестве 150 мл.
- 50 г меда.
- Не менее 300 г сливок.
Кроме того, для десерта понадобится противень размером 24 на 33 см, стеклянный стакан (9,5 на 18 см) и формочки для печенья в виде сердца.
Приготовление
В кастрюлю следует налить литр воды и 16 листиков желатина. Когда он станет мягким, в полученную массу нужно добавить сухой пудинг и сахарный песок. Смесь растирают при помощи миксера до однородности. Ставят на огонь и доводят до кипения.
Выливают массу на поверхность противня.
Остужают и убирают в холодильную камеру. Для приготовления мусса клубнику очищают от хвостиков. Помещают ягоды в блендер. Добавляют йогурт, сливки, мед и молоко. Соединяют продукты с желатином, заранее замоченным в холодной воде. После того как пудинг затвердеет, при помощи формочек из него надо вырезать несколько сердечек.
Клубничный мусс выливают через сито в высокий стакан. Нужно покрыть не более 2 см посудины. Затем на поверхность массы помещают три сердца из ягодного желе.
Убирают емкость в холодильную камеру. Ждут, когда первый слой затвердеет. После этого на него выкладывают оставшиеся сердечки.
Заливают поверхность желе клубничным муссом. Оставляют на три-четыре часа в холодильной камере. Затем стакан помещают на водяную баню. Подогревают до тех пор, пока десерт не начнет свободно отделяться от стекла. Его кладут на тарелку и делят на ломтики. Украшают клубникой.
