На Новый год готовлю только легкие салаты. Рецепт праздничной закуски с сыром
Обычно на Новый год готовят сытные тяжелые блюда с большим количеством мяса, с икрой и колбасами, чтобы наесться до отвала и долго еще вспоминать это празднование. Но что же делать другим, которые хотят и съесть чего-то необычного, и при этом не сильно поправиться?
В этом случае им можно воспользоваться рецептом салата, которому меня научила моя подружка. Блюдо это получается очень легкое, но крайне вкусное, так что съесть его захотят не только те, кто желает держать себя в форме, а все без исключения.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить этот удивительный постный салат, нам понадобятся такие компоненты, как:
- 200 грамм макаронных изделий;
- 150 грамм обезжиренного йогурта без добавок;
- чайная ложка горчицы;
- 150 грамм консервированной кукурузы;
- 200 грамм цветной капусты;
- болгарский красный перец;
- консервированный болгарский перец;
- красный лук - 1 шт.;
- 100 грамм сыра;
- пара столовых ложек семян кунжута;
- пара столовых ложек семян подсолнечника;
- 180 грамм тунца в собственном соку.
Способ приготовления
Первым делом следует отварить макароны в слегка подсоленной воде до полуготового состояния. В это же время моем цветную капусту, разбираем ее на соцветия и обжариваем на сковороде. В другой сковородке пару минут жарим семена кунжута и подсолнечника, чтобы они слегка пожелтели и дали аппетитный аромат. Затем снимаем с огня капусту и семена и отставляем в сторону, а также сливаем с макаронных изделий воду, промываем их водой, чтобы они не слиплись, и тоже ненадолго отставляем в сторонку.
Это нужно, чтобы все ингредиенты салата стали одной комнатной температуры. Далее чистим и моем лук и перец, после чего нарезаем лучок четвертинками, а перчик, что свежий, что консервированный, режем полосками. После этого в глубокой миске соединяем все ингредиенты, заправляем их обезжиренным йогуртом и горчицей, немного солим-перчим при желании, посыпаем тертым сыром, перемешиваем и подаем к столу.
