Обожаю этот легкий и нежный морковный торт "Гнездо": мои уплетают за обе щеки
Я не являюсь особым приверженцем сложных блюд и всегда стараюсь готовить то, что делать совсем просто. Но иногда хочется создать нечто особенное, и в таком случае я делаю аппетитный морковный торт "Гнездо", который нравится абсолютно всем в моей семье, и причем не только из-за его нежного вкуса, но и из-за оригинального внешнего вида.
Приготовление теста
Чтобы сделать тесто для этой вкуснейшей сладкой выпечки, нам нужны будут такие компоненты:
- 1 морковь;
- 1 апельсин;
- 120 грамм сахара;
- 120 грамм молотого миндаля;
- 100 грамм молотого фундука;
- чайная ложечка разрыхлителя;
- 30 мл растительного масла;
- 3 куриных яйца.
И первым делом нужно почистить и помыть морковку, а также острым ножом срезать с апельсина его цедру. После этого морковку нужно натереть на средней терке, а апельсиновую кожуру - на самой маленькой.
Далее разрезаем апельсин пополам, выжимаем в миску сок из него, и добавляем туда сахар, молотые фундук да миндаль, разрыхлитель, масло да три яичных желтка.
Взбиваем яичные белки до жестких пиков, тоже добавляем их к смеси, все хорошенько перемешиваем и помещаем массу в форму для выпечки.
И в итоге останется лишь поставить ее в духовку и запекать тесто в течении 50 минут при температуре 175 °С.
Приготовление кремов
Также нужно будет приготовить для тортика шоколадный крем, для создания которого нам потребуются:
- 220 грамм сливочного масла;
- 150 грамм черного шоколада;
- 220 грамм сахарной пудры;
- 25 мл молока.
В его создании нет ничего сложного. Нужно только растопить шоколад на водяной бане, взбить маслице до образования пены и смешать ее с шоколадом. Далее добавляем в смесь молоко да сахарную пудру и все хорошенько перемешиваем, чтобы крем стал однородным.
А вот чтобы сделать сливочный крем, нам нужны будут:
- 100 грамм сливочного сыра;
- 150 грамм сахарной пудры;
- 50 мл сливок.
Сливочный крем тоже делается проще простого. Нужно лишь миксером смешать все компоненты и получить однородную белую смесь.
Создание торта
Помимо теста и двух видов крема, для приготовления десертов нам понадобятся:
- яйца из киндер-сюрпризов;
- парочка птичек-игрушек;
- шоколадное пальчиковое печенье.
И первым делом, нужно будет охладить корж теста, а затем в его середине выдолбить отверстие размером в 3 см с помощью чашки, стакана либо формы для маффинов.
После этого торт смазывается шоколадным кремом, а в его углубление вливаем сливочный крем.
Далее, согласно рецепту, по всей поверхности торта нужно разложить шоколадное пальчиковое печенье, чтобы оно создало впечатление веточек, в углубление положить яйца, а рядом высадить игрушечных птиц. И все, вкусный и красивый торт полностью готов, так что можно звать всех к столу.
