Аналитики Google рассказали, что чаще всего хотели приготовить люди в 2019 году, но не знали как. Попытаемся и мы (рецепты)
В мире современных информационных технологий достаточно произнести свой запрос в голосовой поиск Google и получить мгновенный ответ. Команда Google Analytics провела свое исследование относительно того, какие рецепты пользователи искали в Сети в 2019 году.
Пастуший пирог
Он больше похож на картофельную запеканку, но особенную пикантность ему придают сыр и морковь. Слои говяжьего фарша, картофельного пюре и овощей излучают невероятный аромат, способный собрать на кухне всех домочадцев. Преимущество пирога состоит еще и в том, что его можно заморозить, срок хранения в таком виде составляет 1 месяц. Время на подготовку - 15 минут, приготовление - 40 минут.
Вам понадобятся:
- 250 гр говяжьего фарша.
- 1 луковица и 1 зубчик чеснока.
- 250 гр грибов.
- 1 ст. зеленого горошка.
- 400 гр консервированных помидоров.
- 4 ч.л. говяжьего бульона.
- соль и тимьян - по 0,5 ч.л., лавровый лист, черный молотый перец.
- Красный винный уксус - 2 ст.л.
- 1 ст.л. муки.
- 400 гр картофельного пюре.
- 150 гр сыра.
Говяжий фарш необходимо поджарить на сковороде на среднем огне так, чтобы он стал рассыпчатым и не осталось розовых прожилок. Затем мясную заготовку перекладываем в отдельную тарелку и на этой же сковороде жарим лук, грибы и чеснок до готовности, примерно 10 минут, добавляем говяжий фарш и горох. Размешав смесь, наливаем говяжий бульон, перемешиваем. Добавляем муку, постоянно помешивая, помидоры, уксус и лавровый лист. Как только смесь загустеет, снимаем с огня.
Выкладываем в форму для запекания овощную смесь с фаршем. Сверху равномерно распределяем картофельное пюре и сыр. Запекаем в духовке при 180 градусах 15 мин.
Курица под пармезаном
Этот итальянский классический рецепт покорил публику своей легкостью в приготовлении. На подготовку потребуется 15 минут, на приготовление - 35 минут. Примерное количество порций - 6 (зависит от нарезки).
Вам понадобятся:
- по 3/4 ст. муки и молотых сухарей для панировки.
- Филе курицы - 2 шт.
- Моцарелла - 200 гр.
- 3/4 ст. тертого пармезана.
- Яйца - 2 шт.
- Томатная паста или готовый соус для спагетти - 300 гр.
Пока разогревается духовка до 180 градусов, готовим курицу. В неглубокой миске смешиваем муку, соль и перец. В другой посуде взбиваем яйца, добавляем воды. Третью тарелку наполняем панировочными сухарями. Берем куриное филе, обваляем его сначала в муке, стряхиваем аккуратно излишки, затем обмакиваем в яичной смеси и следом в сухарях. Разогреть сковороду, смазать маслом и поджарить куриное филе с двух сторон до образования корочки.
Противень или форму для запекания покрываем пергаментом, выкладываем ровным слоем половину порции томатной пасты или соуса для спагетти. Сверху кладем куриное филе, моцареллу и пармезан, выкладываем оставшийся соус. Запекаем 20 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью по желанию. Подавать можно как основное блюдо с гарниром, например спагетти.
Запеченная ветчина в глазури из бурбона
Если вам хочется приготовить, что-то вкусное и оригинальное, можете воспользоваться этим рецептом. Быстрее всего соус готовится в микроволновке, но если ее нет, можно и на плите. Сам процесс приготовления занимает 1,5 часа, подготовка - 10-15 мин.
Вам понадобятся:
- 1 ст. меда.
- 1/2 ст. патоки.
- 2 ст.л. дижонской горчицы.
- 1/4 ст. апельсинового сока
- 1,5-2 кг копченой ветчины.
- 1/2 ст. бурбона.
- Свежая зелень.
В посуде для микроволновой печи смешиваем бурбон, горчицу и апельсиновый сок. Ставим в микроволновку на 1 минуту. Если готовить на плите в кастрюле, то потребуется 5-6 минут. С ветчины удаляются лишняя кожица и жир. Мясо готовится в жаровне или посуде для запекания с высокими бортиками. Духовка разогревается до 180 градусов, форму с ветчиной помещают на нижнюю решетку на 1,5 часа. Время от времени необходимо проверять температуру мяса и поливать соусом. Если есть кухонный термометр, то им прокалывают самую толстую часть ветчины. Когда температура дойдет до 60 градусов, блюдо готово. Достаем из духовки, поливаем оставшимся соусом и даем постоять.
Харосет
Этот рецепт взят из еврейской кухни, представляет собой смесь орехов, яблок, вина и меда. Как правило, евреи его готовят на празднование Пасхи. На приготовление уходит всего 10 минут.
Вам потребуются:
- 200 гр яблок.
- 1/4 ст. орехов (грецкий или миндаль).
- 1 ч.л. корицы молотой.
- 1 ч.л. цедры лимона (натереть на терке).
- по 1 ст.л. меда и красного вина.
Орехи перемолоть в порошок с помощью кухонного комбайна или мелко порубить ножом. Яблоки накрошить маленькими кубиками. Все сухие ингредиенты необходимо перемешать, можно довести до консистенции пюре с помощью блендера. В конце добавляем вино. Блюдо охладить и подавать к столу.
Сэндвич Popeyes с курицей
Довольно популярное американское блюдо, за которым готовы стоять в очереди сотни любителей фастфуда. Но зачем же ждать, когда можно приготовить самому дома?
Вам потребуются:
- куриная грудка,
- соленые огурцы,
- бутербродные булочки,
- соус табаско.
Вместо целой курицы, как того требует оригинальный рецепт, можно использовать куриное филе, режем на небольшие кусочки, отбиваем молоточком для мяса. Мясо птицы можно замариновать на ночь. Готовое филе обжариваем на сковороде в кипящем масле. Можно предварительно обмакнуть грудку в панировочных сухарях вперемешку с паприкой для пикантности. Обе половинки булочки смазать майонезом и соусом табаско. На нижнюю часть сэндвича укладываем соленый огурец, нарезанный кружочками, затем кусочки курицы и накрываем сверху второй половинкой булочки. Готово.
Краткое резюме
Означает ли это, что вышеперечисленные рецепты были единственными, которые интересовали пользователей? Конечно же, нет. Команда Google Analytics выбрала их потому, что они находятся в топе самых популярных по количеству запросов рецептов по сравнению с 2018 годом. Также примечательно, что это касается американских пользователей интернета. Аналитики также пришли к выводу, что в последнее время все больше становятся популярными рецепты, которые быстры в приготовлении и легки в исполнении.
