Вкуснейшее клюквенное печенье с белым шоколадом. Превосходное дополнение к чашке кофе или чая
Клюквенное печенье с белым шоколадом - это вкусное сочетание сладкого и терпкого. Вы можете сделать его в любое время года, но этот рецепт идеально подходит для Рождества и Нового года.
Клюква и белый шоколад – прекрасное сочетание. Я люблю это печенье именно с белым шоколадом, но вы также можете сделать его с темными шоколадными каплями для получения другого вкуса.
Что вам для этого понадобится
Чтобы приготовить этот десерт, вам потребуется:
- треть стакана масла несоленого сливочного, смягченного;
- четверть стакана маргарина;
- полстакана песка сахарного;
- четверть стакана коричневого сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ложка чайная экстракта ванили;
- 1 1/4 стакана муки;
- половина ложки чайной пищевой соды;
- четверть ложки чайной соли;
- полстакана белого шоколада;
- полстакана сушеной клюквы.
Как приготовить тесто
Мне нравится использовать комбинацию маргарина и масла, когда я делаю печенье. Маргарин помогает десерту подниматься больше и дает ему легкую текстуру. Это также предотвращает чрезмерное растекание теста. С другой стороны, масло добавляет нежный вкус и помогает сделать печенье хрустящим.
Взбейте масло и маргарин вместе, пока они не смешаются. Добавьте сахар и взбивайте до легкой и воздушной консистенции и белого цвета. Затем положите в смесь яйцо и ванильный экстракт.
Добавьте муку, пищевую соду и соль. Перемешайте, чтобы объединить все компоненты. Наконец, добавьте капли или мелкие кусочки белого шоколада и сушеную клюкву.
Как сделать печенье
Затем нужно сформировать печенье. Вы можете сделать это, просто набирая его ложкой и бросая в подготовленный противень (в идеале – застеленный пергаментной бумагой). Но лучше всего отмерять комочки одинакового размера и толщины.
Прежде всего, благодаря такому методу вы получаете печенье одинакового размера, что облегчает его раскладывание на блюдо для подачи, укладывание в целлофановый пакет для подарков или хранение в контейнере. Что еще более важно, наличие шариков теста одинакового размера означает, что они будут выпекаться одно и то же время.
Запекать десерт требуется на 180 градусах на протяжении 9-11 минут. Затем потребуется переложить его с противня на стойку и остудить. Подавать этот десерт лучше всего с горячим шоколадом.
Можно ли использовать свежую клюкву?
Нет, свежая клюква не подойдет для этого рецепта. В ней слишком много жидкости, кроме того, она довольно горькая и терпкая. В то время как сушеная клюква сладкая, потому что к ней часто при обработке добавляется сахар.
