Как заставить ребенка есть овощи? 15 уловок

Битва между детьми и тарелкой овощей - это вечное явление. В большинстве случаев дети, даже если их родители – диетологи, отказываются есть овощи. Чтобы разобраться с этой проблемой, используйте эти советы от группы экспертов по диетологии. Вполне возможно, что ваш малыш полюбит зелень!

Подавайте овощи со сливочным маслом

Есть научное объяснение тому, почему большинство детей не любит брокколи и капусту кейл. Дело в том, что зелень горькая. В дикой природе горькие растения сигнализируют о потенциальной опасности. В детстве язык особенно чувствителен к этому вкусу, поэтому детям не нравится горькая пища. Взрослые же привычны к горькой еде и понимают, что она полезна и полна нужных организму веществ вроде кальция, полифенолов и флавоноидов. Замаскируйте горчинку с помощью сливочного масла, в котором тоже присутствуют важные витамины. Добавляйте сливочное масло к бататам, зеленой стручковой фасоли, брокколи или шпинату.

Подождите, пока дети проголодаются

Разумеется, морить детей голодом не надо, просто в моменты, когда они действительно хотят есть, подавайте им овощи – морковь, сельдерей, огурцы и перец. Этот трюк может прекрасно сработать. К примеру, когда ребенок только вернулся из школы, предложите ему тарелку с нарезанными овощами. Тогда он еще даже не успеет задуматься о других вариантах перекуса и обязательно начнет именно с полезной пищи.

Собирайте овощи вместе

Свежие овощи с огорода на вкус в тысячу раз лучше, чем магазинные, к тому же они визуально более привлекательные. Если у вас есть возможность, отправляйтесь с детьми за город и собирайте овощи все вместе. Тогда ребенку наверняка будет интересно все попробовать – кто же откажется от свежего зеленого горошка, сладкого и невероятно хрустящего?

Попробуйте подавать овощи с заправкой

Исследования показали, что в сочетании с заправкой или соусом дети едят овощи куда более охотно. Подавайте нарезку с соусом. Помните, что магазинные соусы - это далеко не лучший выбор, в них могут быть вредные добавки. Просто смешивайте с греческим йогуртом разнообразные пряности, чесночный порошок и соль, чтобы получилась заправка, насчет которой не нужно опасаться.

Покажите положительный пример

Дети любят подражать взрослым и другим детям. Если у вас есть знакомые, дети которых едят овощи с удовольствием, устройте совместный ужин. Тогда ребенку захочется тоже съесть свою порцию овощей, потому что он увидит положительный пример другого ребенка.

Включите обучающий фильм

Вы можете найти специальные видео, направленные на детей и посвященные теме пользы овощей. Тогда они смогут ознакомиться с важной информацией в доступной форме и найдут отличный источник мотивации.

Используйте правильные слова

Если вы не замечали этого раньше, вам стоит узнать, что дети любят самостоятельно принимать решения. Позвольте им почувствовать себя взрослее. Преподнесите все так, будто они сами выбирают овощи – поверьте, так им захочется есть морковку с большим аппетитом. Отправляйтесь вместе с магазин и пусть ребенок сам выбирает овощи. Когда вы даете малышу решать, что именно он будет есть, он не возражает насчет овощей. К тому же это прекрасная возможность научить его выбирать овощи правильно.

Предлагайте варианты

Это очень интересный способ. За ужином предложите два привлекательных овощных варианта и спросите, хочет ребенок морковку, брокколи или и то, и другое. Вы будете удивлены, как часто ребенок будет выбирать и то, и другое, если он чувствует, что решение за ним. Дети всегда стараются выбрать побольше, если дать им такую возможность.

Ешьте овощи чаще

Вы должны быть положительной ролевой моделью. Разумеется, маленьким детям интересно далеко не все из того, что едите вы, тем не менее, они с радостью будут есть эдамаме, авокадо и овощи вместе с вами.

Используйте овощи как закуску

Подавайте овощи на закуску, чтобы они не казались частью традиционного приема пищи. Когда дети проголодались и ждут за столом, пока вы закончите готовить, разложите по тарелкам овощи. Если еда будет прямо перед ними, дети захотят ее съесть. Сами они вряд ли проявят инициативу. Если же вместо овощей на столе хлеб, аппетит моментально будет подавлен. Словом, всегда постарайтесь начинать прием пищи с аппетитных разноцветных овощей. Можете подавать их с хумусом или ароматным домашним соусом, можете попробовать запекать их в духовке. Этот способ делает овощи слаще и еще аппетитнее для детей.

Просто игнорируйте проблему

Иногда лучше всего работает спокойное отношение к вопросу. Не давите на детей - и тогда вероятность, что они будут есть овощи, станет выше. Постарайтесь также не давать им слишком много закусок, тогда к ужину у них действительно будет аппетит и им захочется есть больше овощей.

Превратите ребенка в своего помощника

Одним из эффективных способов привлечь детей к употреблению овощей является вовлечение их в готовку. Когда дети помогают вам готовить смузи или запекать брюссельскую капусту с оливковым маслом, их аппетит растет. Исследования показали, что дети, принимающие участие в приготовлении овощей, отличаются более позитивным отношением к таким продуктам.

Устройте праздник овощей

Превратите ужин в праздничное событие, чтобы ребенок связал новое блюдо с положительными эмоциями. К примеру, вы можете устроить итальянскую неделю и включать в блюда побольше помидоров. Накрывайте на стол, используя яркие тарелки и приборы, сложите овощи в интересную фигуру – так прием пищи будет куда приятнее.

Сделайте пюре

Еще один действенный способ – подача пюрированных овощей. Оказывается, что маленькие дети куда более активно едят овощи именно в такой форме, к тому же в пюре можно добавить даже продукты, обычно не вызывающие энтузиазма, например, шпинат.

Не сдавайтесь сразу

Ребенку может потребоваться около десяти попыток на то, чтобы по-настоящему оценить вкус овощей. Предлагайте тот или иной продукт в разных вариантах, но не заставляйте ребенка есть. Со временем он привыкнет и, возможно, проявит интерес сам.

Не демонстрируйте овощи

Иногда подчеркивать овощи в блюде необязательно. К примеру, вы можете подавать к столу куриный суп – и только вы будете знать, что бульон сделан на овощах. Дети получат все необходимые витамины, не задумываясь о том, что в блюде были овощи.