Вяжу спагетти в узлы и готовлю необычный шашлык во фритюре
Что общего между шашлыком и спагетти? На первый взгляд, ничего не может связывать эти два такие разные блюда, но если проявить фантазию, то можно приготовить очень вкусное и необычное блюдо - шашлык из спагетти. Я всегда делаю эту закуску, когда у меня намечается вечеринка, ведь это не просто сытно и вкусно, но еще и очень здорово смотрится на праздничном столе. Все гости в восторге от моей идеи.
Ингредиенты
Если вы, так же, как и я, хотите удивить своих друзей и родных, то приготовьте эти необычные мини-шашлычки. Для этого вам понадобятся продукты для приготовления фрикаделек:
- 500 граммов мясного фарша;
- одно куриное яйцо;
- три столовые ложки панировочных сухарей или муки;
- столовая ложка сушеной или свежей мелко нарезанной петрушки;
- чайная ложка соли;
- 200 граммов полутвердого или твердого сыра.
Для части из спагетти возьмите:
- готовые спагетти - 300 граммов;
- два яйца;
- 15 шариков моцареллы (по количеству шашлычков).
Также нам нужно будет приготовить тесто для кляра. Для этого необходимы такие ингредиенты:
- пшеничная мука - 160 граммов;
- картофельный крахмал - 30 граммов;
- разрыхлитель теста - 10 граммов;
- соль - половина чайной ложки;
- очень холодная вода - 360 миллилитров.
Также для приготовления шашлычков понадобятся длинные шпажки и много растительного масла для фритюра.
Приготовление
Первое, что я делаю - это леплю фрикадельки. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра, между собой и слепите 15 небольших шариков, в центр каждого из которых нужно положить по кусочку сыра. Обваляйте фрикадельки в панировке и поставьте пока в холодильник.
Теперь займемся кляром. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты и залейте их ледяной водой, размешайте до полного устранения комочков.
В спагетти разбейте яйца и размешайте.
Теперь формируем наши шашлычки. На шпажку наколите сначала фрикадельку.
Потом закрепите на ней с помощью узла немного спагетти, проткните кусочек моцареллы и закрутите спагетти в шарик вокруг сыра.
Проделываем эту операцию с каждой фрикаделькой.
Затем обмакиваем каждый шашлычок в кляр и жарим во фритюре около двух минут.
Подавайте блюдо горячим вместе с любимым соусом.
