Небанальная домашняя еда: рецепт яркой запеканки из картофельных шариков

Если дети отказываются кушать уже приевшиеся блюда, да и вам хочется чего-то необычного, но в то же время несложного в приготовлении, то этот рецепт именно для вас!

Это всего лишь картофельная запеканка, но рецепт родом из мексиканской кухни. Он не требует ингредиентов, которые так сложно достать (а еще их можно приготовить дома самому), а большая часть из них у вас, скорее всего, уже есть.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

• Говяжий фарш - 500 грамм.
• Луковица - 1 штука.
• Один зубчик чеснока.
• Приправа тако (мексиканская смесь приправ).
• Кукуруза мексиканская замороженная - 500 грамм.
• Черные бобы - 400 грамм (можно взять любую фасоль).
• Мексиканский сыр - 400 грамм (можно взять любой другой сыр по вкусу).
• Замороженные картофельные шарики, но можно сделать их и самому из сырого картофеля.
• Соус энчилада (его так же можно приготовить своими руками)

Процесс займет около полутора часов.

Приготовление

Готовить следует так:

1. Предварительно нарежьте кубиками лук, измельчите чеснок и мелко потрите сыр. Разогрейте духовку до 190 градусов, подготовьте форму для запекания - смажьте ее маслом.
2. Поместите на сковороду говяжий фарш, обжаривайте около десяти минут на среднем огне. Добавьте к нему лук, чеснок, кукурузу, бобы и мексиканскую смесь приправ.
3. Держите на сковороде еще около десяти минут, пока все хорошенько не прожарится. Пусть немного остынет.
4. В готовый фарш добавьте половину сырной стружки и картофельные шарики (тоты), перемешайте, чтобы картофельные тоты были полностью покрыты смесью.
5. На подготовленную форму для запекания вылейте половину соуса энчилада, сверху поместите картофельную смесь. Полейте это остатками соуса и посыпьте остатками сырной стружки.
6. Выпекайте сорок минут в заранее подготовленной разогретой духовке. Понять, что блюдо готово можно по сыру, которой начнет вздуваться пузырями. Подождите еще пять минут и доставайте.

Картофельная запеканка готова! Подождите, чтобы слегка остыло и подавайте на стол.

Порадуйте и побалуйте сами себя и своих близких, они будут в восторге.

Приятного аппетита!

Калорийность

Органические вещества:

• Белки - 25 грамм.
• Жир - 27 грамм.
• Углеводы - 38,5 грамм.
• Холестерин - 76 миллиграмм.
• Натрий - 1305 миллиграмм.

Необходимое количество калорий в день обеспечивает здоровье и поддержание всех жизненно-важных систем нашего организма. Для мужчин необходимое употребление около трех тысяч в день. Для женщин эта норма на пятнадцать - двадцать процентов меньше: около двух - двух с половиной тысяч в день.

В одной порции нашей запеканки - 447 калорий.