Вкуснейший салат с брокколи, цветной капустой и сушеной клюквой. Пальчики оближешь!
Бесспорно, есть большое количество очень вкусных витаминных блюд. Судя по отзывам, многие хозяйки для приготовления салата используют цитрусовые. Однако эти фрукты вы можете также заменить брокколи. В нем, как утверждают специалисты, витамина С больше, а потому этот продукт будет для вас намного полезнее. О том, как вкусно приготовить кушанье с брокколи, вы узнаете из данной статьи.
Состав салата. Перечень используемых ингредиентов
В данном рецепте предусмотрено использование следующих продуктов:
- Брокколи. Этого овоща достаточно будет одной головки.
- Сушеной клюквы. Вам понадобится три четверти.
- Цветной капусты (одной головки).
- Миндаля и майонеза (по половине стакана).
- Сока лимона и меда (по две столовых ложки).
Первый шаг. Обжарка миндаля
Этот салат готовят следующим образом. Сначала определяют указанное количество миндаля на разделочную доску и нарезают его на небольшие ломтики. Затем их пересыпают в сковородку и обжаривают до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет. Примечательно, что поджаривать миндаль нужно без использования масла. Просто пересыпьте этот ингредиент в полностью сухую сковородку и поставьте посудину на плиту. Желательно, чтобы интенсивность огня была невысокой.
Второй шаг. О подготовке брокколи
На данном этапе чистят стебель и аккуратно срезают его торец. Далее стебель с цветками тщательно измельчают.
Теперь их остается пересыпать в отдельную емкость. Можно сразу определить этот ингредиент в салатницу.
Что делать дальше?
После обработки миндаля и брокколи хозяйки приступают к цветной капусте. Из этого овоща вырезается сердцевина.
Ее в этом блюде использовать не придется, а потому сердцевину можете сразу выбросить. Остальной овощ нарежьте таким образом, чтобы получились мелкие кубики. Их нужно будет потом пересыпать в салатницу к брокколи.
Далее в эту емкость можно добавлять указанное количество сушеной клюквы.
Завершающий этап. О приготовлении заправки
Этот компонент салата готовят в последнюю очередь. Для этой цели в отдельную миску определяют по две больших ложки лимонного сока и меда. Затем сюда же перекладывают майонез (половину стакана). После выполнения всех действий содержимое посудины хорошенько перемешивают.
В заключение
Когда смесь из брокколи будет полностью готова, ее обогащают заправкой из майонеза, сока лимона и меда. Все снова перемешивают и подают на стол в большой салатнице. Судя по отзывам, приготовленный из таких ингредиентов салат идеально подойдет к любому жареному мясу.
