Салатный торт и еще 2 необычных блюда из картофеля

Автор Марина Оленюк 3 Февраля, 2020

Картошка - вот какой овощ самый популярный в нашей стране. Без картофеля обед скучноват. Но когда картошка появляется в меню слишком часто, это наводит скуку. Жареный картофель, пюре, отварные рассыпчатые клубни - это вкусно, но способно надоедать. Давайте разнообразим свое меню. Предлагаю три рецепта новых блюд из знакомого корнеплода. Пробуем, если понравилось - оставляем в семейной книге рецептов.

Картофельная пицца

Вот уж действительно мало кто сумеет не попросить добавки. Список нужных ингредиентов:

Картофель - 5-8 средних клубней.
Растопленное сливочное масло - 50 граммов.
Перец, соль - по вкусу.
Тертый твердый сыр - примерно 90 граммов.
Сыр сливочный - 100 граммов.
Салями - 10 ломтиков.
Орегано - 1\2 чайной ложки.
Моцарелла - 1 шарик.

Готовим пиццу

Картофель вымыть, очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить. Смазать форму для пирога, где будет выпекаться пицца, сливочным маслом. Картофель растолочь в пюре.

Смешать со сливочным сыром. Выложить в форму. Оставшееся масло растопить и нанести сверху на подготовленный картофель.

Посыпать солью, перцем и натертым твердым сыром. Выпекать в разогретой духовке 15 минут. Температура - 200 градусов. Вынуть форму с недопеченной пиццей. Распределить моцареллу по всей поверхности. Сдобрить орегано. Отправить в горячую духовку еще на 10 минут.

Как только моцарелла растает и приобретет темно-янтарный оттенок - пицца готова. Вынимаем из духовки. Через 5 минут освобождаем от формы и подаем, распределив на порции.

Салат из картофеля и яблок

Фото готового шедевра украшает данную статью (главное).

Стоит попробовать и такой салат, вдруг это тот самый вкус, о котором так долго мечтали вы или ваше семейство. Внешне блюдо весьма напоминает пирог. Что нужно из продуктов:

Картофель - один килограмм.
Яблоки - 2 штуки.
Маринованные или соленые огурцы - 200-300 граммов.
Репчатая луковица - 1 головка.
Сливочный сыр - 250 граммов.
Майонез - 150 граммов.
Сосиски - 8 штук.
Помидор свежий - 1 штука.
Перец и соль - по вкусу.

Пошаговое приготовление

Картофель вымыть, освободить от кожуры и отварить до полной готовности в подсоленном кипятке. Готовые клубни остудить и нарубить средними кубиками.

Яблоки, лук и половину огурцов измельчить. Добавить эти компоненты в миску к нарезанному картофелю.

В отдельной посуде соединить майонез, сливочный сыр, перец, немного сока от огурцов. Смешать эту смесь с картофелем и прочими компонентами в миске.

Массу поместить в съемную форму для салатов или использовать для этой процедуры подобную форму для выпечки. Отправить салат в холодильник минимум на один-два часа.

Идеально, если этот салат будет находиться в холодильнике 5-8 часов.

Нарезать сосиски и оставшиеся маринованные огурчики на тонкие кольца. Вынуть салат из холодильника. Украсить колечками поверхность готового блюда. Свежий помидор можно использовать для декора.

Подавать к столу.