Лангош делаю без яиц. Сделанные по этому рецепту лепешки остаются мягкими и свежими даже на следующий день
Мне нравится экспериментировать и совершенствовать свои кулинарные способности. Путем метода проб и ошибок я, наконец, смогла найти идеальный рецепт приготовления лепешек. Они остаются нежными, вкусными и мягкими даже на следующий день после их приготовления. Частенько я балую своих родных этим блюдом. Сегодня, дорогие гурманы, я расскажу вам о том, как легко и просто приготовить идеальный лангош.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить нежнейшие лепешки, нам потребуются следующие ингредиенты:
- один килограмм пшеничной универсальной муки;
- два стакана домашней сметаны;
- одна маленькая ложка соды;
- соль по вкусу (я обычно кладу одну маленькую ложку);
- три большие ложки растительного масла.
Для закваски:
- один стакан молока;
- одна маленькая ложка сахарного песка;
- половина пачки дрожжей;
- соль по вкусу.
Для начинки:
- майонез или несладкий йогурт;
- тертый сыр;
- чеснок;
- кетчуп.
Пошаговый рецепт приготовления вкуснейшего лакомства
Шаг 1. Необходимо сначала приготовить закваску. Сделать ее невероятно просто. Добавьте к теплому молоку дрожжи, сахар, щепотку соли, перемешайте и дайте полученной смеси настояться в течение десяти минут.
Шаг 2. Затем возьмите большую емкость, налейте туда закваску, домашнюю сметану, три ложки растительного масла, насыпьте одну маленькую ложку соли и столько же соды. Постепенно насыпайте сверху муку. Сформируйте из полученной массы тесто. После этого оно должно отдохнуть при комнатной температуре в течение 15 минут, потом накройте емкость и отправьте ее в холодильник на шесть часов.
После того как прошло шесть часов, вынимаем тесто из холодильника. Разделяем его на небольшие кусочки. Из этих кусков формируем шарики, а из них - лепешки. Сделать это можно либо руками, либо при помощи скалки. Обжариваем каждую лепешку по отдельности в предварительно разогретой сковороде с маслом. Положите на каждую лепешку большую очищенную морковь, чтобы тесто не поднималось.
Подача на стол
Несмотря на то что яиц в этом рецепте нет, лангош даже на следующий день остается очень мягким, нежным и невероятно вкусным. Перед подачей на стол необходимо покрыть каждую лепешку начинкой. Для этого натираем чесноком каждый лангош. Затем смазываем его майонезом или несладким йогуртом. Сверху поливаем кетчупом и посыпаем сыром. Кладем в микроволновку или в печь на пару минут, пока сыр полностью не расплавится.
Лепешки могут храниться в таком виде около недели в холодильнике.
