Шоколадно-банановые кексы получились невероятно вкусными благодаря секретному ингредиенту - хумусу
Наверное, каждому любителю сладких блюд знакомо великолепное сочетание шоколада и спелых бананов. А пробовали ли вы готовить из этих ингредиентов кексы? А добавляли ли вы когда-то к ним хумус? Попробуйте, и вы получите восхитительный десерт, который по достоинству оценят даже гурманы.
Хумус можно приобрести в большинстве продуктовых магазинов. Для большинства людей сочетание слов «шоколад» и «хумус» может показаться странным. Но попробовав испеченный своими руками кекс, они навсегда изменят свое представление о таком сочетании.
Рекомендации
Бананы считаются полноценной пищей, но мы часто их недооцениваем. Тем не менее этот экзотический фрукт может стать следующей великой революцией в области здравоохранения, поскольку он просто насыщен питательными веществами.
Эти кексы получаются воздушными и сочными, они достаточно сладкие, в них идеально распределены кусочки шоколада благодаря использованию методики, при которой вы добавляете шоколадную крошку в муку. Если у вас аллергия на глютен, используйте в рецепте не пшеничную, а овсяную муку. Если вы вегетарианец, используйте в рецепте льняное семя вместо яиц, а также шоколадные чипсы для вегетарианцев.
Что может потребоваться
Необходимые компоненты:
- 250 граммов муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя, смешанного с содой в равных частях;
- 15 граммов какао;
- немного соли и корицы;
- ваниль;
- по 100 граммов шоколадной крошки и шоколадного хумуса;
- 2 яйца;
- пюре из двух бананов;
- сахар по желанию.
Процесс приготовления
В формы для кексов постелите пергамент и смажьте его сливочным маслом. В емкости смешайте сухие компоненты, предварительно просеяв их через сито. Это необходимо, чтобы в тесте не образовались комки.
В емкости взбейте сахар с яйцами, добавьте бананы, хумус и ваниль. Две ложки мучной смеси отставьте в сторону, а в остальную добавьте взбитые яйца небольшими порциями, постоянно перемешивая. У вас должно образоваться тесто густой консистенции.
Использование шоколада
В шоколадную крошку или вегетарианские чипсы положите отложенную мучную смесь, тщательно размешайте. Затем добавьте все это в тесто и аккуратно перемешайте.
Тесто при помощи ложки поместите в каждую форму, наполнив ее наполовину. Выпекайте в духовом шкафу 20-25 минут. Готовность изделий проверяется с помощью зубочистки. Наслаждайтесь выпечкой! Хранить кексы рекомендуется в холодном месте.
Заключение
Из данных ингредиентов получается четырнадцать кексов. Время приготовления сладостей составляет пятьдесят пять минут.
