Делаю куриный рулет из чистого филе с молоком: дешевая замена вредным колбасам
Очень любите салями? Вы больше не будете покупать вяленые колбасы, так как представленное ниже яство намного вкуснее! Оно настолько аппетитное, что вы можете изготовить двойную порцию с самого начала. Тем более что рецепт очень прост: нужно иметь лишь доступные ингредиенты, потратить немного времени и минимум усилий. И результат превзойдет все ожидания. Как приготовить молочный куриный рулет из чистого филе, расскажу в статье.
Составляющие
Я часто готовлю этот потрясающий куриный рулет и поэтому уже давно не покупаю в магазинах колбасы, вредные для здоровья человека. Рецепт я нашла в Сети и хочу поделиться им с вами. Берем:
- 2 куриные грудки (или грудки индейки);
- 2 ст. молока;
- соль - 3 ч. л.
Для маринада:
- 2 ст. л. масла постного;
- 1 ч. л. паприки;
- 1/2 ч. л. приправ для мяса или рубленой петрушки;
- 1/2 ч. л. молотого грецкого ореха;
- 2 зубка чеснока.
Как готовить?
Для создания этого яства выполните такие шаги:
- Вылейте молоко в большую миску, добавьте мясо и соль, размешайте. Посуду накройте пищевой фольгой и отправьте в холодильник на 2 часа или на ночь. Так как мясо размягчается в молоке, оно становится очень сочным. Куриная грудка поглотит лишь необходимое количество соли.
- Слейте молоко и высушите мясо бумажными полотенцами.
- Сложите куски курицы вместе и плотно обвяжите кулинарной нитью.
- Включите духовку, установив температуру 220-250 °С.
- Очистите чеснок и порежьте на мелкие кусочки или раздавите чеснокодавилкой.
- Соедините постное масло с чесноком и специями, размешайте хорошенько.
- На противень, выстланный бумагой для выпечки, выложите мясной рулет и тщательно смажьте его ароматической смесью.
- Отправьте заготовку в духовку на 20 минут, затем выключите огонь. Дверцу духового шкафа не отрывайте до тех пор, пока он полностью не остынет.
Снимите кулинарную нить с куриного рулета, нарежьте его и начинайте трапезничать. Это яство подходит не только для ежедневного употребления, но и для праздничного обеда. Мясо получается сладким, сочным и очень вкусным. Это прекрасная альтернатива коммерческим колбасам! Я уверена, что ваши близкие часто будут просить вас изготовить это блюдо.
Что вредно в колбасе?
Ну и в заключение о том, почему я больше не покупаю колбасу в магазинах. Следует понимать, что нынешние колбасные изделия – это замысловатый химический продукт, лишь малая часть которого состоит из того, что можно назвать «мясом». Ни один из ключевых компонентов в составе колбасы нельзя считать натуральным, так как все они подвергаются многоступенчатой и агрессивной обработке.
Необходимо отметить, что сосиски и колбасы нельзя варить, обжаривать и так далее. Ведь в них содержатся составляющие, которые способны окисляться и трансформироваться под воздействием высоких температур. В итоге вы получите колбасу с мощными канцерогенами, провоцирующими развитие разных заболеваний.
