И никакой колбасы не нужно! Научилась запекать грудку индейки с лимоном и специями. Идеально для обеда или же перекуса
Мои домашние просто обожают колбасу и ветчину. Но качество таких продуктов вызывает огромные сомнения. Поэтому, беспокоясь о здоровье своей семьи, я решила найти вкусную и полезную альтернативу вредному продукту. Я придумала замечательный рецепт индейки с лимоном и специями. Она хороша и на перекус, и для полноценного приема пищи. И никакой колбасы не нужно.
Что понадобится
Для приготовления вкусного мясного блюда вам понадобится такой набор продуктов:
- 1 кг филейной части индейки;
- цедра одного лимона;
- крупная репчатая луковица;
- 2 крупных зубочка чеснока;
- чайная ложка соли;
- четверть стакана оливкового масла;
- чайная ложка сушеного тимьяна;
- половина чайной ложки свежесмолотого перца.
Процесс приготовления
Процесс приготовления вкусного и полезного мясного блюда выгляди так:
- Первым делом включите духовку и оставьте ее разогреваться до 220 градусов.
- Промойте грудку под проточной водой и хорошенько просушите ее.
- Сложите в чашу блендера лимонную цедру, лук, чеснок, масло и специи. Превратите в пасту. Если нет блендера, можете все это натереть на мелкой терке, а потом хорошенько растолочь в ступке.
- Сделайте на шкурке грудки несколько небольших надрезов ножом и хорошенько натрите мясо полученной пастой. Она должна быть как сверху, так и попасть под шкурку.
- Уменьшите огонь до 140 градусов и продолжайте запекать индейку до полной готовности. Когда корочка хорошенько подрумянится, можете выключать.
- Дайте мясу полностью остыть, не вынимая его из духовки.
Индейка будет максимально вкусной на следующий день, когда она хорошо выстоится. Это отличный вариант для бутербродов на работу или детям в школу. также из такой лимонной грудки получается отличная мясная нарезка для праздничного стола. А если нарезать мясо крупными кусочками, можно подать на ужин с гарниром - например, с рисом или картофельным пюре.
