Раньше не любила готовить свиную печень — она всегда горчила. Свекровь дала простой рецепт маринада, теперь все получается отлично
Свиную печень готовить оказалось очень просто, спасибо советам моей свекрови. Теперь я могу быстро приготовить блюдо, которое нравится всей моей семье. Самое приятное, что печень получается совсем не жирной и не имеет горечи.
Список необходимых ингредиентов
На самом деле можно готовить печень только с маринадом, без дополнительный соусов и приправ. Но мне нравится именно в таком исполнении.
Для самого маринада нужно взять следующие ингредиенты:
- чайную ложку крахмала;
- такое же количества перца;
- 200 мл молока с любой жирностью.
Для того чтобы блюдо из свиной печени получилось еще более вкусным и интересным, я беру следующие продукты:
- столовую ложку соевого соуса;
- пару столовых ложек рисового уксуса;
- немного сахара, по вкусу;
- кунжутное и любое растительное масло.
Данное количество ингредиентов необходимо, чтобы приготовить примерно двести грамм свиной печени.
Приготовление вкусного и простого блюда из печени
Для начала нужно хорошо промыть печень, дать влаге стечь и залить ее молоком. Уже этот шаг поможет нам получить очень нежную печень. Оставляют продукт так на тридцать минут. После молоко можно вылить, кусочки хорошо промыть и снова дать жидкости стечь. Я просто откидываю печень на дуршлаг, мою, оставляю так на некоторое время.
Посыпаю печень крахмалом и перцем, размешиваю, чтобы все кусочки были покрыты ингредиентами, оставляю так еще минут на десять. На этом секрет маринада заканчивается, готовить можно по вкусу.
Я разогреваю на сковороде немного масла, отправляю печень жариться с двух сторон, пока она не изменит свой цвет.
На другой сковороде разогреваю немного масла, кладу сахар и перемешиваю.
Когда он растворится, добавляю рисовый уксус и соевый соус. Варю вместе пару минут. Добавляю печень, снова все перемешиваю и снимаю с плиты.
При подаче добавляю пару ложек кунжутного масла для аромата.
