Идеальный вариант белкового ужина. Готовлю лосося с медом и гарниром из овощей
Если вам хочется приготовить на ужин что-то интересное и вкусное, то мой рецепт для вас! Я люблю рыбу и часто ее готовлю – не так давно экспериментальным способом мне удалось выяснить, что лосось великолепно сочетается с медом. А как его приготовить, вы сейчас узнаете.
Какие продукты потребуются?
Чтобы получился вкусный ужин, нужно подготовить такие компоненты:
- лосось – 4 кусочка примерно по 150 г;
- рисовый уксус – ¼ чашки и 1 ст.л. (для разного применения);
- приправа каджун без соли – 1 ст.л.;
- соль и перец – по вкусу;
- свежий натертый имбирь – 1 ст.л.;
- мед – 2 ч.л.;
- горох – 225 г;
- редиска – 6 штук, тонко нарезанных на ломтики;
- свежая мята – ¼ чашки крупно нарубленных листьев;
- огурцы, желательно сорта «Кибрия» - 2 штуки, тонко нарезанные;
- сладкий лук – ¼ головки, обязательно нашинковать как можно мельче.
Пусть вас не пугает количество продуктов! Из них у вас получится очень ароматное блюдо с насыщенным, глубоким вкусом.
Как готовить?
Действия элементарны. Сначала нужно разогреть духовку до 220°C. Лосось бережно поместить в форму для запекания и смазать его сверху рисовым уксусом – на все кусочки должна уйти 1 ст.л. Остается лишь присыпать рыбу приправами, солью и перцем и отправить запекаться на 10-12 минут.
Пока лосось готовится, нужно сделать гарнир. Для этого в миске необходимо смешать все ингредиенты, которые остались. То есть мяту, лук, горох, мед, оставшийся уксус, имбирь, редиску, огурцы. Получится потрясающий витаминизированный салат с ярким вкусом и ароматом.
Этот гарнир отлично дополняет просто приготовленный лосось. Вы будете удивлены, как удачно гармонирует вкус рыбы с салатом, который одновременно и сладкий, и остренький, и сочный. А еще полезный, ведь в состав свежих овощей, имбиря и меда входит множество аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых организму.
И вообще, его можно подавать и к другому основному блюду – не только к лососю. Со многими другими сортами рыбы он хорошо «прозвучит».
