На ужин готовлю запеченную рыбу. А вот в качестве гарнира подаю жареную капусту. Вкусно и очень просто
Я стараюсь правильно питаться и следить за своим весом, поэтому на ужин стараюсь не есть каши, макароны либо картофель. Зато очень часто готовлю себе и своей семье запеченную рыбу с жареной капустой, которые делаются проще простого, содержат минимум калорий и вкус имеют просто обалденный!
Подготовительный процесс
Чтобы приготовить такой ужин или обед на двоих, нам понадобятся такие ингредиенты:
- 350 грамм рыбного филе;
- 250-300 грамм капусты;
- три столовые ложки растительного масла;
- грейпфрут;
- соль да перец.
И первым делом чистим грейпфрут от кожуры и натираем цедру на мелкой терке.
Далее рыбу с обеих сторон натираем парой ложек оливкового маслица и посыпаем тертой цедрой. После этого рыбу выкладываем на лист пергамента и посыпаем солью.
Далее с капусты срываем листья и режем каждый из них на небольшие кусочки со сторонами в 1,5-2 см. После этого выкладываем овощ на сковородку и добавляем туда оставшуюся ложку растительного масла.
Приготовление рыбы с капустой
Как подготовка продуктов будет завершена, рыбу ставим в духовку, разогретую до 185 0С, и запекаем ее там около 15 минут, определяя готовность по изменению цвета.
В это же время и капусту ставим на средний огонь, где жарим ее в течении трех минут, не перемешивая, чтобы ее листики по краю слегка зажарились.
Затем к капусте добавляем соль, все тщательно перемешиваем и жарим ее еще пару минут, не перемешивая, чтобы зарумянились все ее листочки.
Далее берем грейпфрут, срезаем с него белую кожицу, а затем нарезаем острым ножом на ровные кружочки с толщиной примерно в 0,5 см.
И все, теперь осталось только взять тарелки, положить на их дно капусту, сверху выложить филе рыбы, а по бокам разложить целые кружочки или половинки грейпфрута.
При желании сверху еще можно будет украсить блюдо мятой, а затем дополнительно полить оливковым маслом и посыпать перцем. Вот и все, вкуснейший низкокалорийный ужин готов!
