Картошку в мундире делаю с тунцом и сладкой кукурузой. Рецепт необычного и вкусного блюда
Картошка - это самое простое, что можно приготовить на ужин. Однако привычные рецепты могут порядком надоесть, если готовить эти блюда из года в год. Я делаю картофель в мундире с тунцом и сладкой кукурузой. Получается очень вкусно, а главное - необычно.
Список продуктов
Для того чтобы приготовить четыре небольшие порции этого интересного блюда, вам понадобятся:
- 4 крупные картофелины;
- 4 редиски;
- чайная ложка оливкового масла;
- 4 столовые ложки майонеза (лучше домашнего);
- 2 столовые ложки соуса из хрена;
- банка консервированного тунца для салата;
- банка консервированной кукурузы;
- 100 граммов натертого сыра (лучше всего подходит чеддер);
- несколько перьев зеленого лука;
- небольшой пучок укропа;
- один красный перчик чили;
- четверть ложки лимонного сока.
Для подачи используйте зеленый салат.
Приготовление
Нагрейте духовой шкаф до 190-200 градусов. Картофелины тщательно вымойте, натрите солью и оливковым маслом.
Запекайте до мягкости. В среднем на это уходит немного больше одного часа.
За это время приготовим начинку.
Тунец и кукурузу слейте, смешайте между собой. Добавьте нарезанный лук и укроп, натертый сыр, измельченный перец чили.
В конце заправьте все майонезом с лимонным соком и хреном.
Запекшийся картофель надрежьте крестом, немного растормошите мякоть и наполните картофелины начинкой.
Подавайте блюдо с нарезанным редисом и зеленым салатом.
