Кинза, лайм и цветная капуста: готовим салат, который зарядит вас огромной порцией витаминов

0
0

Красная капуста выглядит очень нарядной, да и витамина С в ней достаточно, чтобы зарядить энергией на целый день. Этот салат мы готовим и как гарнир, и как дополнение к сэндвичам, бутербродам или бургерам. Получается ярко и очень вкусно.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить такой необычный салат, нужно взять следующие ингредиенты:

  • Кочан красной капусты. Я беру небольшой. Если у вас крупный экземпляр, то берите половину.
  • Два лайма.
  • Большую горсть кинзы. В нарезанном виде должно получиться половина стакана.
  • Пару перьев зеленого лука. Для этого салата подойдет и белая, и зеленая части.
  • По половине чайной ложки чесночного порошка и молотого тмина.
  • Две столовые ложки яблочного уксуса.
  • Две столовые ложки меда.

Мед лучше брать жидкий. Если же такого у вас нет, просто нагрейте засахаренный продукт на водяной бане, чтобы он начал стекать с ложки. Так будет проще приготовить соус.

Приготовление яркого и красивого салата

Для начала нужно промыть всю зелень. Лук и кинзу рубим мелко.

Капусту я предпочитаю тереть на треке, достаточно тонко.

Лучше еще помять ломтики руками, так капуста будет сочнее. Соединяем оба вида зелени и капусту, откладываем в сторону.

Теперь нужно промыть лайм, трем на терке цедру, чтобы она была мелкой.

После лайм нарезаем на половинки и выжимаем сок. Смешиваем в миске уксус, мед, сок лайма, цедру, тмин и чесночный порошок.

Тщательно перемешиваем все, чтобы масса стала однородной.

Теперь необходимо добавить заправку к капусте с зеленью. Тщательно перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.

Красная капуста может быть суховатой, так что я рекомендую дать такому салату немного постоять в холодильнике. Тогда она хорошо пропитается, будет хрустящей, очень сочной. Ну а внешний вид салата просто великолепный. Его я подаю в виде закуски, гарнира или просто накладываю на хлеб, вместо начинки для бутерброда. Сочно, вкусно и полезно.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание