Вегетарианскае роллы с черным рисом - блюдо, от которого трудно отказаться: пошаговый рецепт

Иногда наступает момент, когда обычная и повседневная еда надоедает, хочется попробовать что-то новенькое, особенное. Если вы любите роллы, то эта статья как раз для вас! В ней вы узнаете, как приготовить вкусные вегетарианские роллы. Их главная особенность - черный рис!

Необходимые ингредиенты и оборудование

Итак, для приготовления этих роллов понадобятся следующие ингредиенты:

• Темпе. Он послужит отличным заменителем рыбы. Лучше всего нарезать темпе тоненькими полосками.
  
• Треть чашки соевого соуса.
• Тертая морковь.
• Тертая фиолетовая капуста.
• Несколько листов поджаренных нори.
• Приготовленный и охлажденный черный рис.
• Тонко нарезанный авокадо.
• Нарезанный ломтиками огурец.
• Вода.
• Кешью.

Помимо роллов, необходимо будет так же приготовить кунжутный соус. Для него понадобятся:

• 3 столовые ложки оливкового масла.
• Четверть стакана сока лайма.
• 3 столовые ложки кленового сиропа.
• 2 чайные ложки белой пасты мисо.
• 2 чайные ложки темного кунжута.
• Тертый имбирь (по желанию).
  

Вот и все, теперь можно начинать готовить!

Пошаговый рецепт

Итак, процесс приготовления будет разделен на несколько этапов:

1. Для начала необходимо залить темпе соевым соусом и оставить на 25 минут, чтобы все замариновалось. В это время можно как раз подготовить необходимые ингредиенты и перейти к следующему этапу.
   
2. Когда полоски темпе замариновались, их необходимо поджарить на среднем огне с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем их следует выложить на отдельную тарелку, чтобы остывали.
   
3. Пока полоски остывают, нужно смешать морковь и капусту в миске и хорошо все перемешать.
   
4. Самое время начать выкладывать начинку на нори. Учтите, нужно класть листы блестящей стороной вниз. Первым слоем необходимо наложить рис и плотно примять его, сверху надо добавить смесь капусты и моркови. Также следует положить авокадо и полоски темпе, а сверху присыпать кешью.
   
5. Теперь нужно закрутить ролл, а чтобы он скрепился лучше, надо немного намочить нори у краев. Затем следует разрезать на 6-8 долек. Кстати, если вы намочите нож, то резать будет легче, но все равно нельзя забывать про аккуратность.
6. Вообще, роллы готовы, осталось лишь приготовить кунжутный соус. Для этого просто смешайте все ингредиенты и дайте им настояться.
   
7. Все готово!

Потрясающий результат

Вот так легко можно сделать эти необычные и вкусные веганские роллы. Они помогут разнообразить рацион и даже могут стать отличным украшением праздничного стола. Согласитесь, черные роллы смотрятся очень непривычно!